Serves 1
Directions
- 1Encender la leña.
- 2Coger el cacerolo y echar el cochinillo.
- 3Cubrir el cochinillo con agua del manantial La Pitusa.
- 4Añadir la patata entera y las patatas cortadas.
- 5Mientras cuece el cochinillo, cortar dos pimientos verdes.
- 6Cortar unas patatas también.
- 7Cortar un puñado de ajo.
- 8Sacar el cochinillo cocido del cacerolo.
- 9Añadir sal al cochinillo cocido.
- 10Poner aceite de oliva virgen extra en la cacerola caliente.
- 11Echar el cochinillo en el aceite caliente para sofreír.
- 12Una vez sofrito el cochinillo, añadir la patata, el pimiento y los ajos a la cacerola.
- 13Integrar bien todos los ingredientes para que se mezclen.
- 14Cuando esté hecho, sacar el cochifrito.
- 15Añadir sal al gusto.
Ingredients
- 1 cochinillo
- agua del manantial La Pitusa
- patata
- 2 pimientos verdes
- 1 puñado ajo
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Equipment
cacerolaleña
Related recipes
Panceta al horno
Spanish · Dinner2h 15m
Brazo de salmón y ensaladilla
Spanish · Dinner
Authentic Cuban Potaje de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso para 10 días
Spanish · Dinner
Pollo en salsa de champiñones
Spanish · Dinner
Croquetas de pollo asado
Spanish · Dinner
Solomillo a la pimienta verde
Spanish · Dinner
Fideuá del senyoret
Spanish · Dinner
Huevos, gambas y patatas
Spanish · Dinner
Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo
Spanish · Dinner
Salmorejo de alubias
Spanish · Dinner