Lentejas con pollo y fideos
Directions
- 1Cortar una pechuga de pollo en trozos pequeños, sazonar con sal y pimienta.
- 2Sellar el pollo en una olla con aceite de oliva y reservar.
- 3En el mismo aceite, pochar dos dientes de ajo picaditos, media cebolla, un pimiento rojo pequeño y una zanahoria mediana, añadir sal.
- 4Añadir dos tomates troceados y dejar pochar 5 minutos.
- 5Añadir una cucharada pequeña de pimentón dulce.
- 6Añadir 200 ml de agua y triturar las verduras.
- 7Añadir un chorizo, una hoja de laurel y media cucharadita de comino.
- 8Añadir 160 g de lentejas y una patata troceada. Cubrir con agua (aproximadamente medio litro).
- 9Dejar que hierva, tapar y cocinar 15 minutos.
- 10Añadir 60 g de fideos finos.
- 11Añadir el pollo reservado y cocinar 5 minutos sin tapar.
- 12Dejar reposar.
Ingredients
- 1 pechuga de pollo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra molida
- 1 chorrito aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 0.5 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 0.5 zanahoria
- 1 pizca sal
- 2 tomates
- 1 cucharada pequeña pimentón dulce
- 200 ml agua
- 1 chorizo
- 1 hoja de laurel
- 0.5 cucharadita comino
- 160 g lentejas
- 1 patata
- 0.5 l agua
- 60 g fideos
Equipment
ollacucharabatidora de mano