Estofado de ternera con patatas
Directions
- 1Añadir aceite de oliva y calentar.
- 2Salpimentar la carne y enharinarla.
- 3Dorar la carne durante 5 o 6 minutos.
- 4Sacar y reservar la carne.
- 5En la misma olla añadir una cebolla picada, dos dientes de ajo picados y tres zanahorias a rodajas.
- 6Cocinar durante 10 minutos.
- 7Añadir 200 ml de tomate triturado y cocinar 5 o 6 minutos más.
- 8Volver a añadir toda la carne (750 g).
- 9Mover y mezclar bien, añadir 200 ml de vino tinto.
- 10Añadir una hojita de laurel y 400 ml de caldo de pollo.
- 11Cerrar la olla a presión y cocinar durante 18 minutos.
- 12Mientras tanto, pelar y cortar las patatas.
- 13Una vez pasado el tiempo, añadir las patatas.
- 14Cerrar la olla a presión y cocinar durante 15 minutos más.
Ingredients
- 0 aceite de oliva
- 750 gramos carne de ternera
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 harina
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 zanahorias
- 200 mililitros tomate triturado
- 200 mililitros vino tinto
- 1 hojita de laurel
- 400 mililitros caldo de pollo
- 0 patatas
Equipment
olla a presión
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