Fideos con carne y chorizo

56 mins
Serves 5
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Directions

  1. 1Cortar medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y dos dientes de ajo.
  2. 2Cortar medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y dos dientes de ajo.
  3. 3Cortar medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y dos dientes de ajo.
  4. 4Cortar dos chorizos frescos y 300 gr de carne magra de cerdo.
  5. 5Cortar dos chorizos frescos y 300 gr de carne magra de cerdo.
  6. 6Cortar dos chorizos frescos y 300 gr de carne magra de cerdo.
  7. 7Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite o en el horno.
  8. 8Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite o en el horno.
  9. 9Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite o en el horno.
  10. 10Dorar el chorizo en la misma sartén.
  11. 11Dorar el chorizo en la misma sartén.
  12. 12Dorar el chorizo en la misma sartén.
  13. 13Dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
  14. 14Dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
  15. 15Dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
  16. 16Añadir las verduras a la sartén sin retirar la carne.
  17. 17Añadir las verduras a la sartén sin retirar la carne.
  18. 18Añadir las verduras a la sartén sin retirar la carne.
  19. 19Salar al gusto y cocinar hasta que esté todo bien pochado.
  20. 20Salar al gusto y cocinar hasta que esté todo bien pochado.
  21. 21Salar al gusto y cocinar hasta que esté todo bien pochado.
  22. 22Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
  23. 23Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
  24. 24Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
  25. 25Echar los fideos y el chorizo, y toda la grasa del plato también.
  26. 26Echar los fideos y el chorizo, y toda la grasa del plato también.
  27. 27Echar los fideos y el chorizo, y toda la grasa del plato también.
  28. 28Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
  29. 29Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
  30. 30Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
  31. 31Cuando empiece a hervir, cocinar el tiempo que indique el fabricante.
  32. 32Cuando empiece a hervir, cocinar el tiempo que indique el fabricante.
  33. 33Cuando empiece a hervir, cocinar el tiempo que indique el fabricante.
  34. 34Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.
  35. 35Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.
  36. 36Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.

Ingredients

  • 340 gr fideos
  • 340 gr fideos
  • 340 gr fideos
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 chorizos frescos
  • 2 chorizos frescos
  • 2 chorizos frescos
  • 300 gr carne magra de cerdo
  • 300 gr carne magra de cerdo
  • 300 gr carne magra de cerdo
  • 200 gr tomate triturado
  • 200 gr tomate triturado
  • 200 gr tomate triturado
  • 1 L caldo de carne
  • 1 L caldo de carne
  • 1 L caldo de carne
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra

Equipment

sarténcuchillocuchara