Arroz meloso con carrilleras
Directions
- 1Ponga en el vaso 20 g de aceite y las carrilleras e inicie Alta Temperatura.
- 2Añada 120 g de vino blanco y, sin poner el cubilete, programe 5 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Retire del vaso y reserve.
- 3Con la espátula, despegue lo que haya quedado en el fondo del vaso.
- 4Ponga en el vaso 20 g de aceite, la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y verde e inicie Alta Temperatura
- 5Añada el pimentón y rehogue 1 min/120°C/vel 1. Después, trocee 3 seg/vel 5.
- 6Incorpore las carrilleras con la salsa reservadas, la pastilla de caldo y el colorante y programe 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
- 7Agregue el arroz SOS especial arroces caldosos y melosos, el caldo y la sal e inicie Cocción de arroz.
- 8Vierta en una fuente, mezcle con la espátula y sirva inmediatamente.
Ingredients
- 40 g aceite de oliva
- 400 g carrilleras de cerdo
- 120 g vino blanco
- 150 g cebolla
- 2 dientes ajo
- 75 g pimiento rojo
- 75 g pimiento verde
- 2 cucharaditas pimentón
- 1 pastilla de caldo de carne
- 0.5 cucharadita colorante amarillo
- 300 g arroz de grano redondo
- 400 g caldo de carne
- 1 cucharadita sal
Equipment
Thermomix
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