Espagueti al cilantro

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Poner a calentar 2 litros de agua.
  2. 2Poner a calentar 2 litros de agua.
  3. 3Poner a calentar 2 litros de agua.
  4. 4Añadir un trozo de cebolla, uno o dos ajos, y una o dos hojas de laurel al agua caliente.
  5. 5Añadir un trozo de cebolla, uno o dos ajos, y una o dos hojas de laurel al agua caliente.
  6. 6Añadir un trozo de cebolla, uno o dos ajos, y una o dos hojas de laurel al agua caliente.
  7. 7Agregar 200 gramos de espagueti al agua hirviendo, dejando que se ablande y se acomode solo.
  8. 8Agregar 200 gramos de espagueti al agua hirviendo, dejando que se ablande y se acomode solo.
  9. 9Agregar 200 gramos de espagueti al agua hirviendo, dejando que se ablande y se acomode solo.
  10. 10Mover ligeramente la pasta y cocinar durante 15 minutos.
  11. 11Mover ligeramente la pasta y cocinar durante 15 minutos.
  12. 12Mover ligeramente la pasta y cocinar durante 15 minutos.
  13. 13Para la salsa, usar 1 taza de caldo de pollo (o 1 cucharadita de consomé con 1 taza de agua).
  14. 14Para la salsa, usar 1 taza de caldo de pollo (o 1 cucharadita de consomé con 1 taza de agua).
  15. 15Para la salsa, usar 1 taza de caldo de pollo (o 1 cucharadita de consomé con 1 taza de agua).
  16. 16En la licuadora, mezclar 1/4 de manojo de cilantro, 1 diente de ajo, 100g de queso crema, sal y pimienta con el caldo de pollo.
  17. 17En la licuadora, mezclar 1/4 de manojo de cilantro, 1 diente de ajo, 100g de queso crema, sal y pimienta con el caldo de pollo.
  18. 18En la licuadora, mezclar 1/4 de manojo de cilantro, 1 diente de ajo, 100g de queso crema, sal y pimienta con el caldo de pollo.
  19. 19Guisar la salsa en una sartén caliente.
  20. 20Guisar la salsa en una sartén caliente.
  21. 21Guisar la salsa en una sartén caliente.
  22. 22Si se desea más líquida, añadir más caldo de pollo.
  23. 23Si se desea más líquida, añadir más caldo de pollo.
  24. 24Si se desea más líquida, añadir más caldo de pollo.
  25. 25Incorporar la mitad de la salsa y la mitad del queso parmesano a la pasta en dos o tres adiciones.
  26. 26Incorporar la mitad de la salsa y la mitad del queso parmesano a la pasta en dos o tres adiciones.
  27. 27Incorporar la mitad de la salsa y la mitad del queso parmesano a la pasta en dos o tres adiciones.
  28. 28Opcionalmente, añadir un poco de cilantro picado.
  29. 29Opcionalmente, añadir un poco de cilantro picado.
  30. 30Opcionalmente, añadir un poco de cilantro picado.
  31. 31Mezclar suavemente la pasta con la salsa.
  32. 32Mezclar suavemente la pasta con la salsa.
  33. 33Mezclar suavemente la pasta con la salsa.

Ingredients

  • 200 g espagueti
  • 200 g espagueti
  • 200 g espagueti
  • 2 litros agua
  • 2 litros agua
  • 2 litros agua
  • 1 trozo cebolla
  • 1 trozo cebolla
  • 1 trozo cebolla
  • 2 dientes dientes de ajo
  • 2 dientes dientes de ajo
  • 2 dientes dientes de ajo
  • 2 hojas hojas de laurel
  • 2 hojas hojas de laurel
  • 2 hojas hojas de laurel
  • 1 taza caldo de pollo (o 1 litro de agua con consomé)
  • 1 taza caldo de pollo (o 1 litro de agua con consomé)
  • 1 taza caldo de pollo (o 1 litro de agua con consomé)
  • 0.25 manojo manojo de cilantro
  • 0.25 manojo manojo de cilantro
  • 0.25 manojo manojo de cilantro
  • 1 diente diente de ajo
  • 1 diente diente de ajo
  • 1 diente diente de ajo
  • 100 g queso crema
  • 100 g queso crema
  • 100 g queso crema
  • al gusto Sal
  • al gusto Sal
  • al gusto Sal
  • al gusto pimienta
  • al gusto pimienta
  • al gusto pimienta
  • 1 cda aceite
  • 1 cda aceite
  • 1 cda aceite
  • 0.25 taza queso parmesano
  • 0.25 taza queso parmesano
  • 0.25 taza queso parmesano
  • 0.25 taza hojas de cilantro picado
  • 0.25 taza hojas de cilantro picado
  • 0.25 taza hojas de cilantro picado

Equipment

cuchara de silicón o espátula de silicón

Tips

  • Usar cuchara o espátula de silicón para maltratar menos la pasta.
  • No limitarse a un tipo de salsa para un solo tipo de pasta; combinar con muchas cosas.