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Muslos de Pollo con Tomate

40m
Serves 4
youtube.com

Muslos de Pollo con Tomate

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40m
Serves 4

Directions

  1. 1Pica la cebolla y el pimiento verde bien pequeñito. Pica también los ajos en láminas.
  2. 2En una cazuela con un chorro de aceite, marca los muslos de pollo salpimentados hasta que estén dorados por todos los lados.
  3. 3Retira y en ese mismo aceite pocha las verduras picadas con una pizca de sal hasta que empiecen a tomar color. Añade el tomate triturado, la hojita de laurel y salpimenta al gusto. Mezcla y cocina hasta que el tomate se empiece a secar.
  4. 4Introduce los muslos de pollo, vierte el caldo y mezcla. Añade las alcachofas peladas y cortadas en cuartos. Tapa y cocina 30 minutos a fuego lento. Pasado el tiempo destapa, rectifica de sal si es necesario y sirve.

Ingredients

  • 8 muslos de pollo
  • 550 ml caldo de pollo
  • 500 g tomate triturado
  • 3 alcachofas
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes pequeños
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 aceite de oliva

Equipment

cuchillocucharacazuelaespátula

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