Directions
- 1Quitar la rejilla de la freidora de aire para que el pollo se cocine en su propio jugo.
- 2Meter el pollo en el castillo y añadir sal, pimienta y eneldo.
- 3Machacar los ajos junto con el romero en un mortero y añadirlos al pollo.
- 4Añadir el pimentón, el aceite de oliva virgen extra y el caldo de verduras.
- 5Masajear bien el pollo para que se impregne todo, y colocarlo con las pechugas hacia abajo.
- 6Cocer en la freidora de aire durante 25 minutos a 160 grados.
- 7Dar la vuelta al pollo, poner un poco de salsa por encima, y añadir las patatas baby cortadas por la mitad y las chalotas.
- 8Cerrar la freidora y cocinar durante otros 35 minutos a 160 grados.
Ingredients
- 2 kg pollo
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 1 cuchara pequeña pimentón dulce
- 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 200 ml caldo de pollo
- 4 dientes de ajo
- al gusto romero natural
- 1 cucharada pequeña eneldo
- 8 patatas baby
- 6 chalotas
Equipment
freidora de airemortero
Tips
- Para un pollo de 2kg con estos tiempos queda perfecto. Si tienes termómetro, la manera de ver si está hecho es pinchando la pechuga y debe de estar a unos 65 grados.
Related recipes
Panceta al horno
Spanish · Dinner2h 15m
Brazo de salmón y ensaladilla
Spanish · Dinner
Authentic Cuban Potaje de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso para 10 días
Spanish · Dinner
Pollo en salsa de champiñones
Spanish · Dinner
Croquetas de pollo asado
Spanish · Dinner
Solomillo a la pimienta verde
Spanish · Dinner
Fideuá del senyoret
Spanish · Dinner
Huevos, gambas y patatas
Spanish · Dinner
Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo
Spanish · Dinner
Salmorejo de alubias
Spanish · Dinner