El puré de papas perfecto

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelar 1 kg de papas y cortarlas en rodajas finas.
  2. 2Pelar 1 kg de papas y cortarlas en rodajas finas.
  3. 3Pelar 1 kg de papas y cortarlas en rodajas finas.
  4. 4Colocar las papas en una olla con agua y sal.
  5. 5Colocar las papas en una olla con agua y sal.
  6. 6Colocar las papas en una olla con agua y sal.
  7. 7Tapar y cocinar las papas por media hora.
  8. 8Tapar y cocinar las papas por media hora.
  9. 9Tapar y cocinar las papas por media hora.
  10. 10Retirar el excedente de agua de las papas una vez tiernas.
  11. 11Retirar el excedente de agua de las papas una vez tiernas.
  12. 12Retirar el excedente de agua de las papas una vez tiernas.
  13. 13Agregar 50 g de manteca, pimienta y nuez moscada.
  14. 14Agregar 50 g de manteca, pimienta y nuez moscada.
  15. 15Agregar 50 g de manteca, pimienta y nuez moscada.
  16. 16Rectificar la sal.
  17. 17Rectificar la sal.
  18. 18Rectificar la sal.
  19. 19Pisar las papas con un pisapapas, girando a medida que se pisa.
  20. 20Pisar las papas con un pisapapas, girando a medida que se pisa.
  21. 21Pisar las papas con un pisapapas, girando a medida que se pisa.
  22. 22Agregar leche bien caliente al puré.
  23. 23Agregar leche bien caliente al puré.
  24. 24Agregar leche bien caliente al puré.
  25. 25Batir el puré para incorporar más aire.
  26. 26Batir el puré para incorporar más aire.
  27. 27Batir el puré para incorporar más aire.
  28. 28Incorporar ciboulet y perejil.
  29. 29Incorporar ciboulet y perejil.
  30. 30Incorporar ciboulet y perejil.
  31. 31Servir el puré con milanesas de Brothers y decorar con más perejil, pimienta o ciboulet al gusto.
  32. 32Servir el puré con milanesas de Brothers y decorar con más perejil, pimienta o ciboulet al gusto.
  33. 33Servir el puré con milanesas de Brothers y decorar con más perejil, pimienta o ciboulet al gusto.

Ingredients

  • 1 kg papas
  • 1 kg papas
  • 1 kg papas
  • agua
  • agua
  • agua
  • sal
  • sal
  • sal
  • 50 g manteca
  • 50 g manteca
  • 50 g manteca
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • nuez moscada
  • nuez moscada
  • nuez moscada
  • leche caliente
  • leche caliente
  • leche caliente
  • ciboulet
  • ciboulet
  • ciboulet
  • perejil
  • perejil
  • perejil
  • milanesas de bife de chorizo crispy
  • milanesas de bife de chorizo crispy
  • milanesas de bife de chorizo crispy

Equipment

pisapapas

Tips

  • Hervir las papas en rodajas finas para que se cocinen más rápido.
  • Pisar las papas girando el pisapapas para evitar grumos.
  • Agregar leche bien caliente al final.
  • Batir el puré para incorporar más aire.
  • Agregar ciboulet y perejil para mejorar el sabor.