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El puré de papas perfecto

30m
Serves 1
youtube.com

El puré de papas perfecto

youtube.com
30m
Serves 1

Directions

  1. 1Pelar 1 kg de papas y cortarlas en rodajas finas.
  2. 2Colocar las papas en una olla con agua y sal.
  3. 3Tapar y cocinar las papas por media hora.
  4. 4Retirar el excedente de agua de las papas una vez tiernas.
  5. 5Agregar 50 g de manteca, pimienta y nuez moscada.
  6. 6Rectificar la sal.
  7. 7Pisar las papas con un pisapapas, girando a medida que se pisa.
  8. 8Agregar leche bien caliente al puré.
  9. 9Batir el puré para incorporar más aire.
  10. 10Incorporar ciboulet y perejil.
  11. 11Servir el puré con milanesas de Brothers y decorar con más perejil, pimienta o ciboulet al gusto.

Ingredients

  • 1 kg papas
  • agua
  • sal
  • 50 g manteca
  • pimienta
  • nuez moscada
  • leche caliente
  • ciboulet
  • perejil
  • milanesas de bife de chorizo crispy

Equipment

pisapapas

Tips

  • Hervir las papas en rodajas finas para que se cocinen más rápido.
  • Pisar las papas girando el pisapapas para evitar grumos.
  • Agregar leche bien caliente al final.
  • Batir el puré para incorporar más aire.
  • Agregar ciboulet y perejil para mejorar el sabor.

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