Directions
- 1Calentar la olla con un poco de aceite.
- 2Colocar las piezas de pollo que más te gusten, en este caso patamuslo.
- 3Añadir sal y pimienta.
- 4Dejar que dore bien el pollo por todos lados.
- 5Si el pollo todavía está crudo, retirarlo.
- 6Colocar zanahoria, morrón, cebolla, laurel y ajos en la olla.
- 7Esperar a que tome un buen color.
- 8Volver a incorporar las piezas de pollo.
- 9Añadir puré de tomate, un poco de caldo de gallina, orégano, ají molido, pimentón, un poquito de sal y pimienta.
- 10Bajar el fuego al mínimo.
- 11Tapar y esperar unos 15 minutos.
- 12Pasado el tiempo, añadir unas rodajas de papas que no estén tan gruesas.
- 13Dejar cocinar 15-20 minutos más.
- 14Añadir perejil picado para dar color.
Ingredients
- 4 patamuslos o la pieza de pollo que te guste
- 2 cebollas medianas
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias medianas
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 500 ml tomate triturado
- 500 ml caldo de gallina o verduras
- a gusto Orégano
- a gusto pimentón
- a gusto ají molido
- Sal
- pimienta
- 1 kg papas
- perejil picado
- un poquito aceite
Equipment
cacerolaolla
Tips
- Siempre un poco de perejil picado para darle más color.
- Sin ensuciar cosas extras.
- En porciones super abundantes.
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