Solomillo de Cerdo al Ajillo
Serves 1
Directions
- 1Cortar el solomillo de cerdo en filetes.
- 2Cortar el solomillo de cerdo en filetes.
- 3Cortar el solomillo de cerdo en filetes.
- 4Marcar los filetes de solomillo en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, vuelta y vuelta.
- 5Marcar los filetes de solomillo en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, vuelta y vuelta.
- 6Marcar los filetes de solomillo en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva, vuelta y vuelta.
- 7Reservar el solomillo marcado.
- 8Reservar el solomillo marcado.
- 9Reservar el solomillo marcado.
- 10Salar la carne al gusto.
- 11Salar la carne al gusto.
- 12Salar la carne al gusto.
- 13En la misma sartén, sofreír los dientes de ajo muy picaditos.
- 14En la misma sartén, sofreír los dientes de ajo muy picaditos.
- 15En la misma sartén, sofreír los dientes de ajo muy picaditos.
- 16Regar con un chorro de vino blanco.
- 17Regar con un chorro de vino blanco.
- 18Regar con un chorro de vino blanco.
- 19Dejar reducir el vino durante un minuto.
- 20Dejar reducir el vino durante un minuto.
- 21Dejar reducir el vino durante un minuto.
- 22Añadir el zumo de limón y dejarlo otro minuto.
- 23Añadir el zumo de limón y dejarlo otro minuto.
- 24Añadir el zumo de limón y dejarlo otro minuto.
- 25Espolvorear perejil picado y dejar que se integren muy bien todos los ingredientes.
- 26Espolvorear perejil picado y dejar que se integren muy bien todos los ingredientes.
- 27Espolvorear perejil picado y dejar que se integren muy bien todos los ingredientes.
- 28Añadir el solomillo de cerdo que teníamos reservado a la sartén con la salsa.
- 29Añadir el solomillo de cerdo que teníamos reservado a la sartén con la salsa.
- 30Añadir el solomillo de cerdo que teníamos reservado a la sartén con la salsa.
- 31Dejar que el solomillo coja todo el saborcito de la salsa por ambos lados.
- 32Dejar que el solomillo coja todo el saborcito de la salsa por ambos lados.
- 33Dejar que el solomillo coja todo el saborcito de la salsa por ambos lados.
- 34Servir el solomillo de cerdo al ajillo.
- 35Servir el solomillo de cerdo al ajillo.
- 36Servir el solomillo de cerdo al ajillo.
Ingredients
- 800 gr solomillo de cerdo
- 800 gr solomillo de cerdo
- 800 gr solomillo de cerdo
- 30 ml zumo de limón
- 30 ml zumo de limón
- 30 ml zumo de limón
- 4 dientes de ajo
- 4 dientes de ajo
- 4 dientes de ajo
- 60 ml vino blanco
- 60 ml vino blanco
- 60 ml vino blanco
- aceite de oliva
- aceite de oliva
- aceite de oliva
- perejil
- perejil
- perejil
- pimienta
- pimienta
- pimienta
- sal
- sal
- sal
Equipment
cuchillosarténespátulapinzas de cocinafuente