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Camarones al Ajillo súper Cremosos + Patacones

8m
Serves 2
youtube.com

Camarones al Ajillo súper Cremosos + Patacones

youtube.com
8m
Serves 2

Directions

  1. 1Comenzamos pelando y desvenando los camarones, dejando la cola.
  2. 2Picamos finamente 12 dientes de ajo.
  3. 3En una sartén, salteamos los camarones con un poco de aceite y salpimentamos.
  4. 4En la misma sartén, derretimos mantequilla con un chorrito de aceite para evitar que se queme.
  5. 5Agregamos el ajo picado y la cebolla perla, caramelizamos.
  6. 6Añadimos vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
  7. 7Incorporamos la crema de leche y rectificamos la sazón con sal y pimienta.
  8. 8Reincorporamos los camarones salteados y mezclamos.
  9. 9Para la ensalada, cortamos finamente las hojas de col y zanahoria.
  10. 10Añadimos pimiento rojo y pepino a la ensalada y aderezamos con zumo de limón, sal y pimienta. Finalmente agregamos un chorrito de aceite de oliva.
  11. 11Freímos los patacones.
  12. 12Servimos los camarones en salsa, junto con los patacones y la ensalada.

Ingredients

  • 1 libra camarones
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharada aceite
  • 12 dientes ajos
  • 0.5 cebolla cebolla perla
  • 1 taza vino blanco
  • 1 taza crema
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 2 hojas hojas de col
  • 1 zanahoria
  • 1 pepino
  • 1 pimiento rojo
  • 4 limones limones
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 0 perejil fresco

Equipment

cuchillocortadorsartén

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