Camarones al Ajillo súper Cremosos + Patacones

8 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Comenzamos pelando y desvenando los camarones, dejando la cola.
  2. 2Comenzamos pelando y desvenando los camarones, dejando la cola.
  3. 3Comenzamos pelando y desvenando los camarones, dejando la cola.
  4. 4Picamos finamente 12 dientes de ajo.
  5. 5Picamos finamente 12 dientes de ajo.
  6. 6Picamos finamente 12 dientes de ajo.
  7. 7En una sartén, salteamos los camarones con un poco de aceite y salpimentamos.
  8. 8En una sartén, salteamos los camarones con un poco de aceite y salpimentamos.
  9. 9En una sartén, salteamos los camarones con un poco de aceite y salpimentamos.
  10. 10En la misma sartén, derretimos mantequilla con un chorrito de aceite para evitar que se queme.
  11. 11En la misma sartén, derretimos mantequilla con un chorrito de aceite para evitar que se queme.
  12. 12En la misma sartén, derretimos mantequilla con un chorrito de aceite para evitar que se queme.
  13. 13Agregamos el ajo picado y la cebolla perla, caramelizamos.
  14. 14Agregamos el ajo picado y la cebolla perla, caramelizamos.
  15. 15Agregamos el ajo picado y la cebolla perla, caramelizamos.
  16. 16Añadimos vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
  17. 17Añadimos vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
  18. 18Añadimos vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
  19. 19Incorporamos la crema de leche y rectificamos la sazón con sal y pimienta.
  20. 20Incorporamos la crema de leche y rectificamos la sazón con sal y pimienta.
  21. 21Incorporamos la crema de leche y rectificamos la sazón con sal y pimienta.
  22. 22Reincorporamos los camarones salteados y mezclamos.
  23. 23Reincorporamos los camarones salteados y mezclamos.
  24. 24Reincorporamos los camarones salteados y mezclamos.
  25. 25Para la ensalada, cortamos finamente las hojas de col y zanahoria.
  26. 26Para la ensalada, cortamos finamente las hojas de col y zanahoria.
  27. 27Para la ensalada, cortamos finamente las hojas de col y zanahoria.
  28. 28Añadimos pimiento rojo y pepino a la ensalada y aderezamos con zumo de limón, sal y pimienta. Finalmente agregamos un chorrito de aceite de oliva.
  29. 29Añadimos pimiento rojo y pepino a la ensalada y aderezamos con zumo de limón, sal y pimienta. Finalmente agregamos un chorrito de aceite de oliva.
  30. 30Añadimos pimiento rojo y pepino a la ensalada y aderezamos con zumo de limón, sal y pimienta. Finalmente agregamos un chorrito de aceite de oliva.
  31. 31Freímos los patacones.
  32. 32Freímos los patacones.
  33. 33Freímos los patacones.
  34. 34Servimos los camarones en salsa, junto con los patacones y la ensalada.
  35. 35Servimos los camarones en salsa, junto con los patacones y la ensalada.
  36. 36Servimos los camarones en salsa, junto con los patacones y la ensalada.

Ingredients

  • 1 libra camarones
  • 1 libra camarones
  • 1 libra camarones
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 12 dientes ajos
  • 12 dientes ajos
  • 12 dientes ajos
  • 0.5 cebolla cebolla perla
  • 0.5 cebolla cebolla perla
  • 0.5 cebolla cebolla perla
  • 1 taza vino blanco
  • 1 taza vino blanco
  • 1 taza vino blanco
  • 1 taza crema
  • 1 taza crema
  • 1 taza crema
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 2 hojas hojas de col
  • 2 hojas hojas de col
  • 2 hojas hojas de col
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 pepino
  • 1 pepino
  • 1 pepino
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 4 limones limones
  • 4 limones limones
  • 4 limones limones
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 0 perejil fresco
  • 0 perejil fresco
  • 0 perejil fresco

Equipment

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