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ALCACHOFAS con crema de tomates y ajo asado

38m
Serves 6
instagram.com

ALCACHOFAS con crema de tomates y ajo asado

instagram.com
38m
Serves 6

Directions

  1. 1Elegimos las alcachofas, cortamos parte del tallo, quitamos las hojas exteriores, damos forma al tallo, torneamos y cortamos la punta.
  2. 2Partimos por la mitad y frotamos con zumo de limón.
  3. 3Reservamos en un bol con zumo de limón y luego las cocemos en agua 15 minutos.
  4. 4Escurrimos, añadimos en una fuente con aceite y sal y horneamos a 200°C por 20 min.
  5. 5En otra fuente añadimos cherrys, ajos, un poco de albahaca, aceite de oliva, pimienta, sal y horneamos a 200°C por 15 min. Quitamos la albahaca 5 min antes de finalizar para evitar que se queme.
  6. 6Sacamos los cherrys del horno y los trituramos junto con la albahaca y todo el jugo con una cucharada de queso crema.
  7. 7Sacamos las alcachofas del horno.
  8. 8Colocamos la salsa en un bol.

Ingredients

  • 5 alcachofas
  • 250 gr Tomates Cherrys
  • 2 cabezas de ajos
  • 1 cucharada queso crema
  • 6 Hojitas de albahaca
  • 1 limón
  • 0 Aceite de oliva
  • 0 Sal
  • 0 pimienta

Equipment

cuchillobolhornobandeja para hornolicuadora

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