Pastel de papa
Directions
- 1Cortar las papas en rodajas finas con una mandolina o cuchillo.
- 2En un bol, mezclar crema de leche, un huevo, sal, pimienta y orégano.
- 3Rallar queso en la mezcla anterior.
- 4Mezclar bien todos los ingredientes del menjunje.
- 5Aceitar una fuente para horno.
- 6Disponer una capa de papas finas en la fuente.
- 7Cubrir con una capa de la mezcla de crema y condimentos.
- 8Repetir las capas de papa y mezcla.
- 9Verter el resto de la mezcla sobre la última capa de papas.
- 10Llevar la fuente al horno para cocinar las papas.
- 11Cortar el chorizo y la carne cocida en cubitos pequeños.
- 12Calentar una plancha con aceite.
- 13Agregar morrón picado a la plancha.
- 14Agregar cebolla picada a la plancha.
- 15Incorporar la carne y el chorizo picado a la plancha, cuando las verduras estén transparentes.
- 16Sazonar con sal y mezclar el relleno.
- 17Dejar enfriar el relleno.
- 18Agregar verdeo picado y huevos picados al relleno frío.
- 19Retirar la fuente del horno y verter el relleno sobre la capa de papas.
- 20Distribuir rebanadas de queso mozzarella sobre el relleno.
- 21Cortar papas en cuadraditos pequeños.
- 22Sazonar los cubos de papa con aceite, sal y condimentos.
- 23Cocinar las papas en cuadraditos hasta que estén doradas.
- 24Colocar las papas en cuadraditos doradas por encima del pastel.
- 25Llevar el pastel al horno por una hora hasta que las papas estén doraditas.
- 26Servir el pastel de papa con Coca-Cola helada.
Ingredients
- 3 papas para la base
- 3 papas para cortar en cuadraditos
- 2 huevos
- 200 ml crema de leche
- a gusto queso rallado
- a gusto queso cremoso
- 1 kg carne/chorizos
- 2 cebollas grandes
- 1 morrón grande
- 1 diente de ajo
- la parte verde verdeo
- 3 huevos picados
- sal
- pimienta
- orégano
- aceite
- condimentos
Equipment
mandolinacuchilloralladorbolfuente para hornoplanchahorno
Tips
- No se olviden de llevar las tapitas blancas de las cocas retornables que también valen.
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