Directions
- 1Cortar una cebolla en trocitos muy chiquititos.
- 2En una olla grande, echar aceite de oliva.
- 3Echar la cebolla y el ajo.
- 4En cuanto esté, añadir una cucharada de pimentón de la vera.
- 5Mezclar bien.
- 6Añadir un pelín de agua y dejar unos minutos.
- 7Añadir las fabes que han estado toda la noche en remojo.
- 8Añadir la morcilla, chorizo, tocino y puntas de jamón.
- 9Remover con la pala SIN mover las fabes del fondo.
- 10Añadir el doble de agua que de fabes.
- 11Cocer a fuego bajo durante un mínimo de dos horas y cuarto.
- 12Pasado el tiempo, añadir el azafrán.
- 13Remover bien y ya se puede disfrutar de la fabada.
Ingredients
- 1 cebolla
- 1 cucharon aceite de oliva
- 1 cucharada ajo
- 1 cucharada pimentón de la vera
- 1 pelin agua
- 1 cantidad no especificada fabes
- 1 morcilla
- 1 chorizo
- 1 tocino
- 1 puntas de jamón
- 1 azafrán
Equipment
cuchilloolla grandecuchara de maderacoladorpapel de plata
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