Directions
- 1Pelamos las patatas y las ponemos en una olla. Cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que queden blandas.
- 2Retiramos, colamos y reservamos.
- 3Picamos las pechugas de pollo en daditos pequeños, lo añadimos en una sartén caliente y con aceite, salpimentamos y dejamos cocinar hasta que esté el pollo ligeramente dorado.
- 4Reservamos.
- 5En la misma sartén pondremos la cebolla y los pimientos picados. Salpimentamos y dejamos sofreír hasta que tengamos las verduras ligeramente pochadas.
- 6Ponemos un poco de pimentón, rehogamos bien y añadimos el tomate y dejamos sofreír todo junto 3-4 minutos.
- 7En un bol, ponemos las patatas que hemos cocido, juntamente con las especias, sal y pimienta.
- 8Machacamos bien hasta que tengamos todos los ingredientes bien integrados y con una textura de puré.
- 9Damos forma a los nidos y los ponemos en una fuente para horno o Airfryer forrada con papel vegetal.
- 10Rellenamos con la mezcla de pollo y verduras y rallamos una buena cantidad de queso parmesano.
- 11Cocinamos en Airfryer: 10 minutos a 180 grados o en horno: 15-20 minutos a 200 grados.
Ingredients
- 750 g patatas
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta pimentón
- 1 cdta perejil
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 aceite de oliva
- 0 agua
- 2 pechugas de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 200 g tomate triturado
- 0 pimentón
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 aceite de oliva
- 0 queso parmesano
Equipment
ollasarténtenedorfuente para horno o Airfryerrallador de queso
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