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Pasta Roja con Albóndigas

11m
Serves 1
tiktok.com

Pasta Roja con Albóndigas

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11m
Serves 1

Directions

  1. 1Picar cebolla blanca y perejil fresco.
  2. 2Mezclar carne molida con cebolla, perejil, huevo, panko o queso parmesano, orégano, albahaca, sal, pimienta y mostaza.
  3. 3Reposar la mezcla de carne en refrigeración durante 15-30 minutos.
  4. 4Formar bolitas de carne.
  5. 5Sellar las albóndigas en una sartén con aceite de oliva por ambos lados.
  6. 6Agregar cebolla, mantequilla, aceite de oliva y perejil fresco picado a la misma sartén.
  7. 7Agregar vino blanco y puré de tomate.
  8. 8Sazonar la salsa con albahaca seca, orégano, sal, pimienta y crema ácida.
  9. 9Agregar las albóndigas a la salsa de tomate para que se impregnen.
  10. 10Cocinar espagueti en agua con sal.
  11. 11Agregar el espagueti a la salsa de tomate con las albóndigas y un poco de agua de la pasta. Mezclar.
  12. 12Agregar perejil fresco picado y queso parmesano rallado.

Ingredients

  • 1 cebolla blanca
  • 1 manojo perejil fresco
  • 500 g carne molida
  • 1 unidad huevo
  • 1 taza panko molido o queso parmesano
  • 1 cucharada orégano y albahaca seca
  • 1 al gusto sal y pimienta
  • 1 cucharada mostaza
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada vino blanco
  • 1 lata puré o pasta de tomate
  • 1 cucharada crema ácida
  • 1 queso parmesano rallado
  • 500 g espagueti

Equipment

cuchillotabla para cortartazón de vidriosarténtenazascuchara de maderarallador de quesoolla

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