Directions
- 1Picar cebolla blanca y perejil fresco.
- 2Mezclar carne molida con cebolla, perejil, huevo, panko o queso parmesano, orégano, albahaca, sal, pimienta y mostaza.
- 3Reposar la mezcla de carne en refrigeración durante 15-30 minutos.
- 4Formar bolitas de carne.
- 5Sellar las albóndigas en una sartén con aceite de oliva por ambos lados.
- 6Agregar cebolla, mantequilla, aceite de oliva y perejil fresco picado a la misma sartén.
- 7Agregar vino blanco y puré de tomate.
- 8Sazonar la salsa con albahaca seca, orégano, sal, pimienta y crema ácida.
- 9Agregar las albóndigas a la salsa de tomate para que se impregnen.
- 10Cocinar espagueti en agua con sal.
- 11Agregar el espagueti a la salsa de tomate con las albóndigas y un poco de agua de la pasta. Mezclar.
- 12Agregar perejil fresco picado y queso parmesano rallado.
Ingredients
- 1 cebolla blanca
- 1 manojo perejil fresco
- 500 g carne molida
- 1 unidad huevo
- 1 taza panko molido o queso parmesano
- 1 cucharada orégano y albahaca seca
- 1 al gusto sal y pimienta
- 1 cucharada mostaza
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada vino blanco
- 1 lata puré o pasta de tomate
- 1 cucharada crema ácida
- 1 queso parmesano rallado
- 500 g espagueti
Equipment
cuchillotabla para cortartazón de vidriosarténtenazascuchara de maderarallador de quesoolla
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