Directions
- 1Picar el pan duro en un recipiente grande.
- 2Añadir agua poco a poco hasta humedecer el pan, no empaparlo.
- 3Cortar los pimientos verdes en trozos.
- 4Cortar el chorizo picante en rodajas.
- 5Cortar los dientes de ajo en mitades.
- 6Freír los pimientos verdes en una sartén grande con aceite de oliva virgen extra y sal.
- 7Reservar los pimientos.
- 8Freír el chorizo en el mismo aceite.
- 9Reservar el chorizo.
- 10Sofreír los dientes de ajo en el mismo aceite.
- 11Añadir el pan humedecido a la sartén con el aceite caliente.
- 12Remover las migas constantemente durante 30-50 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- 13Añadir sal al gusto.
- 14Servir las migas con los pimientos y el chorizo fritos.
Ingredients
- 500 g pan duro del día anterior
- 500 ml agua
- 6 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 1 chorizo picante
- 1 aceite de oliva virgen extra
Equipment
sarténcuchara de palocuchilloespátula
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