Hamburguesas de brócoli con huevo

5 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Cortar el brócoli en trozos pequeños.
  2. 2Cortar el brócoli en trozos pequeños.
  3. 3Cortar el brócoli en trozos pequeños.
  4. 4Picar la cebolla.
  5. 5Picar la cebolla.
  6. 6Picar la cebolla.
  7. 7Separar las yemas de las claras de los huevos.
  8. 8Separar las yemas de las claras de los huevos.
  9. 9Separar las yemas de las claras de los huevos.
  10. 10Mezclar el brócoli picado, la cebolla picada, las claras de huevo, la sal, las hierbas provenzales y la harina.
  11. 11Mezclar el brócoli picado, la cebolla picada, las claras de huevo, la sal, las hierbas provenzales y la harina.
  12. 12Mezclar el brócoli picado, la cebolla picada, las claras de huevo, la sal, las hierbas provenzales y la harina.
  13. 13Calentar el aceite de oliva en una sartén.
  14. 14Calentar el aceite de oliva en una sartén.
  15. 15Calentar el aceite de oliva en una sartén.
  16. 16Formar pequeñas hamburguesas con la mezcla de brócoli y colocarlas en la sartén.
  17. 17Formar pequeñas hamburguesas con la mezcla de brócoli y colocarlas en la sartén.
  18. 18Formar pequeñas hamburguesas con la mezcla de brócoli y colocarlas en la sartén.
  19. 19Añadir las yemas de huevo en el centro de cada hamburguesa.
  20. 20Añadir las yemas de huevo en el centro de cada hamburguesa.
  21. 21Añadir las yemas de huevo en el centro de cada hamburguesa.
  22. 22Cocinar a fuego medio durante 5 minutos con la tapa puesta.
  23. 23Cocinar a fuego medio durante 5 minutos con la tapa puesta.
  24. 24Cocinar a fuego medio durante 5 minutos con la tapa puesta.
  25. 25Dar la vuelta a las hamburguesas y cocinar durante 2-3 minutos más.
  26. 26Dar la vuelta a las hamburguesas y cocinar durante 2-3 minutos más.
  27. 27Dar la vuelta a las hamburguesas y cocinar durante 2-3 minutos más.

Ingredients

  • 1 unidad brócoli
  • 1 unidad brócoli
  • 1 unidad brócoli
  • 0.5 unidad cebolla
  • 0.5 unidad cebolla
  • 0.5 unidad cebolla
  • 3 unidad huevos
  • 3 unidad huevos
  • 3 unidad huevos
  • 0.1 cucharada sal
  • 0.1 cucharada sal
  • 0.1 cucharada sal
  • 0.1 cucharada hierbas provenzales
  • 0.1 cucharada hierbas provenzales
  • 0.1 cucharada hierbas provenzales
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva

Equipment

knifebowlwhiskfrying panspatula