Milanesas de Berenjena

28 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar la berenjena en láminas finas.
  2. 2Cortar la berenjena en láminas finas.
  3. 3Cortar la berenjena en láminas finas.
  4. 4Salar las láminas de berenjena y dejarlas reposar media hora en un colador para que suelten líquido.
  5. 5Salar las láminas de berenjena y dejarlas reposar media hora en un colador para que suelten líquido.
  6. 6Salar las láminas de berenjena y dejarlas reposar media hora en un colador para que suelten líquido.
  7. 7Preparar la salsa de yogur mezclando yogur griego, ajo rallado, sal y pimienta.
  8. 8Preparar la salsa de yogur mezclando yogur griego, ajo rallado, sal y pimienta.
  9. 9Preparar la salsa de yogur mezclando yogur griego, ajo rallado, sal y pimienta.
  10. 10Pasar las berenjenas por harina, huevo y pan rallado.
  11. 11Pasar las berenjenas por harina, huevo y pan rallado.
  12. 12Pasar las berenjenas por harina, huevo y pan rallado.
  13. 13Freír las berenjenas en aceite bien caliente.
  14. 14Freír las berenjenas en aceite bien caliente.
  15. 15Freír las berenjenas en aceite bien caliente.
  16. 16Montar el plato con una base de salsa de yogur, colocar las berenjenas encima y decorar con granada.
  17. 17Montar el plato con una base de salsa de yogur, colocar las berenjenas encima y decorar con granada.
  18. 18Montar el plato con una base de salsa de yogur, colocar las berenjenas encima y decorar con granada.

Ingredients

  • 1 berenjena
  • 1 berenjena
  • 1 berenjena
  • 120 g yogur griego
  • 120 g yogur griego
  • 120 g yogur griego
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 ajo
  • 1 cantidad suficiente pan rallado
  • 1 cantidad suficiente pan rallado
  • 1 cantidad suficiente pan rallado
  • 1 cantidad suficiente harina
  • 1 cantidad suficiente harina
  • 1 cantidad suficiente harina
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 granada
  • 1 granada
  • 1 granada

Equipment

coladorcuchillomandolina (opcional)platobolsartén