Berenjenas mechadas
Directions
- 1Pincha las berenjenas con un tenedor.
- 2Pincha las berenjenas con un tenedor.
- 3Pincha las berenjenas con un tenedor.
- 4Hornea las berenjenas a 180°C durante 25 minutos.
- 5Hornea las berenjenas a 180°C durante 25 minutos.
- 6Hornea las berenjenas a 180°C durante 25 minutos.
- 7Retira las berenjenas del horno y cúbrelas para que pierdan calor durante 10 minutos, esto facilitará pelarlas.
- 8Retira las berenjenas del horno y cúbrelas para que pierdan calor durante 10 minutos, esto facilitará pelarlas.
- 9Retira las berenjenas del horno y cúbrelas para que pierdan calor durante 10 minutos, esto facilitará pelarlas.
- 10Prepara el aliño mezclando mostaza, aceite de oliva, sirope de arce, pimentón, orégano, comino y una pizca de sal.
- 11Prepara el aliño mezclando mostaza, aceite de oliva, sirope de arce, pimentón, orégano, comino y una pizca de sal.
- 12Prepara el aliño mezclando mostaza, aceite de oliva, sirope de arce, pimentón, orégano, comino y una pizca de sal.
- 13Retira la piel de las berenjenas.
- 14Retira la piel de las berenjenas.
- 15Retira la piel de las berenjenas.
- 16Deshilacha la pulpa de las berenjenas en hebras de distintos grosores.
- 17Deshilacha la pulpa de las berenjenas en hebras de distintos grosores.
- 18Deshilacha la pulpa de las berenjenas en hebras de distintos grosores.
- 19Cubre las berenjenas deshilachadas con el aliño.
- 20Cubre las berenjenas deshilachadas con el aliño.
- 21Cubre las berenjenas deshilachadas con el aliño.
- 22Vuelve a poner las berenjenas aliñadas en la bandeja de horno y hornéalas a 200°C con horno ventilado durante 20 minutos más.
- 23Vuelve a poner las berenjenas aliñadas en la bandeja de horno y hornéalas a 200°C con horno ventilado durante 20 minutos más.
- 24Vuelve a poner las berenjenas aliñadas en la bandeja de horno y hornéalas a 200°C con horno ventilado durante 20 minutos más.
- 25Corta el pan por la mitad.
- 26Corta el pan por la mitad.
- 27Corta el pan por la mitad.
- 28Unta una crema de calabacín en la base del bocadillo.
- 29Unta una crema de calabacín en la base del bocadillo.
- 30Unta una crema de calabacín en la base del bocadillo.
- 31Coloca hojas de lechuga sobre la crema de calabacín.
- 32Coloca hojas de lechuga sobre la crema de calabacín.
- 33Coloca hojas de lechuga sobre la crema de calabacín.
- 34Añade rodajas de tomate.
- 35Añade rodajas de tomate.
- 36Añade rodajas de tomate.
- 37Pon las berenjenas mechadas sobre el tomate.
- 38Pon las berenjenas mechadas sobre el tomate.
- 39Pon las berenjenas mechadas sobre el tomate.
- 40Añade cebolla caramelizada.
- 41Añade cebolla caramelizada.
- 42Añade cebolla caramelizada.
- 43Cubre con la otra mitad del pan.
- 44Cubre con la otra mitad del pan.
- 45Cubre con la otra mitad del pan.
- 46Corta el bocadillo por la mitad.
- 47Corta el bocadillo por la mitad.
- 48Corta el bocadillo por la mitad.
Ingredients
- 3 berenjenas
- 3 berenjenas
- 3 berenjenas
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- 25 g aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharada sirope de arce
- 1 cucharada sirope de arce
- 1 cucharada sirope de arce
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharada orégano
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita comino molido
- 1 pellizco sal
- 1 pellizco sal
- 1 pellizco sal
- crema de calabacín
- crema de calabacín
- crema de calabacín
- hojas lechuga
- hojas lechuga
- hojas lechuga
- tomate
- tomate
- tomate
- cebolla caramelizada
- cebolla caramelizada
- cebolla caramelizada
Equipment
tenedorbandeja de hornobolcuchillo
Tips
- Dejar que las berenjenas pierdan calor tapadas después de la primera horneada facilitará pelarlas.