Hamburguesas de ternera caseras

12 mins
Serves 6
instagram.com

Directions

  1. 1Trocea la carne con el modo trocear. Elige la carne que vayas a usar y la cantidad.
  2. 2Trocea la carne con el modo trocear. Elige la carne que vayas a usar y la cantidad.
  3. 3Trocea la carne con el modo trocear. Elige la carne que vayas a usar y la cantidad.
  4. 4Si la carne está semi congelada (media hora en el congelador) se quedará perfecta y la grasa y los nervios se trocearán perfecto.
  5. 5Si la carne está semi congelada (media hora en el congelador) se quedará perfecta y la grasa y los nervios se trocearán perfecto.
  6. 6Si la carne está semi congelada (media hora en el congelador) se quedará perfecta y la grasa y los nervios se trocearán perfecto.
  7. 7Reserva en un bol.
  8. 8Reserva en un bol.
  9. 9Reserva en un bol.
  10. 10En el vaso, añade el aceite, la cebolla y el champiñón.
  11. 11En el vaso, añade el aceite, la cebolla y el champiñón.
  12. 12En el vaso, añade el aceite, la cebolla y el champiñón.
  13. 13Cocina en alta temperatura durante 9-10 minutos.
  14. 14Cocina en alta temperatura durante 9-10 minutos.
  15. 15Cocina en alta temperatura durante 9-10 minutos.
  16. 16Tritura varias veces.
  17. 17Tritura varias veces.
  18. 18Tritura varias veces.
  19. 19Añade la mezcla sobre la carne.
  20. 20Añade la mezcla sobre la carne.
  21. 21Añade la mezcla sobre la carne.
  22. 22Añade Lea Perrins, sal, dos yemas de huevo y una cucharada de mostaza.
  23. 23Añade Lea Perrins, sal, dos yemas de huevo y una cucharada de mostaza.
  24. 24Añade Lea Perrins, sal, dos yemas de huevo y una cucharada de mostaza.
  25. 25Amasa.
  26. 26Amasa.
  27. 27Amasa.
  28. 28Forma las hamburguesas.
  29. 29Forma las hamburguesas.
  30. 30Forma las hamburguesas.

Ingredients

  • 800 gr ternera
  • 800 gr ternera
  • 800 gr ternera
  • 100 gr cebolla
  • 100 gr cebolla
  • 100 gr cebolla
  • 100 gr champiñón
  • 100 gr champiñón
  • 100 gr champiñón
  • 20 gr aceite
  • 20 gr aceite
  • 20 gr aceite
  • 1 Lea Perrins
  • 1 Lea Perrins
  • 1 Lea Perrins
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 2 yemas de huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada mostaza

Equipment

Thermomix