Lentejas con arroz

55 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1En una cazuela, vierte las lentejas, añade la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la rama de apio y la zanahoria (todo entero, pelado y lavado).
  2. 2En una cazuela, vierte las lentejas, añade la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la rama de apio y la zanahoria (todo entero, pelado y lavado).
  3. 3En una cazuela, vierte las lentejas, añade la cebolla, el puerro, el pimiento rojo, la rama de apio y la zanahoria (todo entero, pelado y lavado).
  4. 4Cubre con agua, añade sal y pimienta.
  5. 5Cubre con agua, añade sal y pimienta.
  6. 6Cubre con agua, añade sal y pimienta.
  7. 7Introduce el chorizo y cocina a fuego medio durante 40 minutos.
  8. 8Introduce el chorizo y cocina a fuego medio durante 40 minutos.
  9. 9Introduce el chorizo y cocina a fuego medio durante 40 minutos.
  10. 10Pasado ese tiempo retira las verduras y el chorizo.
  11. 11Pasado ese tiempo retira las verduras y el chorizo.
  12. 12Pasado ese tiempo retira las verduras y el chorizo.
  13. 13Vierte el arroz y cocina durante 15 minutos.
  14. 14Vierte el arroz y cocina durante 15 minutos.
  15. 15Vierte el arroz y cocina durante 15 minutos.
  16. 16Tritura las verduras.
  17. 17Tritura las verduras.
  18. 18Tritura las verduras.
  19. 19Corta el chorizo en rodajas.
  20. 20Corta el chorizo en rodajas.
  21. 21Corta el chorizo en rodajas.
  22. 22Añade el puré de verduras al guiso e incorpora el chorizo cortado en rodajas.
  23. 23Añade el puré de verduras al guiso e incorpora el chorizo cortado en rodajas.
  24. 24Añade el puré de verduras al guiso e incorpora el chorizo cortado en rodajas.
  25. 25Cocina hasta que el arroz esté blando.
  26. 26Cocina hasta que el arroz esté blando.
  27. 27Cocina hasta que el arroz esté blando.
  28. 28En una sartén, dora los ajos laminados con aceite de oliva.
  29. 29En una sartén, dora los ajos laminados con aceite de oliva.
  30. 30En una sartén, dora los ajos laminados con aceite de oliva.
  31. 31Añade el pimentón y vierte todo sobre las lentejas.
  32. 32Añade el pimentón y vierte todo sobre las lentejas.
  33. 33Añade el pimentón y vierte todo sobre las lentejas.
  34. 34Mezcla y sirve. Puedes acompañarlas con unas guindillas en vinagre.
  35. 35Mezcla y sirve. Puedes acompañarlas con unas guindillas en vinagre.
  36. 36Mezcla y sirve. Puedes acompañarlas con unas guindillas en vinagre.

Ingredients

  • 1.5 l agua
  • 1.5 l agua
  • 1.5 l agua
  • 400 g lentejas
  • 400 g lentejas
  • 400 g lentejas
  • 100 g arroz
  • 100 g arroz
  • 100 g arroz
  • 100 g chorizo
  • 100 g chorizo
  • 100 g chorizo
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 0.5 puerro
  • 0.5 puerro
  • 0.5 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 rama de apio
  • 1 rama de apio
  • 1 rama de apio
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta

Equipment

cazuelasarténbatidora de manocucharacuchara grande