Lentejas con chorizo
Directions
- 1Poner una cacerola a fuego medio y añadir un chorro de aceite de oliva.
- 2Pelar y picar finamente dos dientes de ajo.
- 3Añadir el ajo picado al aceite caliente.
- 4Pelar y picar finamente una cebolla mediana.
- 5Agregar la cebolla picada al ajo en el aceite.
- 6Agregar una pizca de sal a la mezcla de cebolla y ajo.
- 7Pelar y cortar una zanahoria en daditos pequeños.
- 8Añadir la zanahoria picada a la mezcla de cebolla y ajo.
- 9Tapar la cacerola y cocinar durante 5 minutos.
- 10Cortar el chorizo fresco en rodajas finas.
- 11Agregar el chorizo a la mezcla de verduras.
- 12Cocinar el chorizo con las verduras durante 2 minutos.
- 13Lavar las lentejas pardinas.
- 14Añadir las lentejas pardinas lavadas a la mezcla.
- 15Agregar una pizca de pimentón a la mezcla.
- 16Remover las lentejas con las verduras y el chorizo.
- 17Añadir un litro de agua a la mezcla.
- 18Agregar una pizca de cominos a la mezcla.
- 19Tapar la cacerola y cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
- 20Añadir más sal si es necesario.
- 21Tapar la cacerola y cocinar a fuego medio durante otros 30 minutos.
- 22Servir en un plato tradicional.
Ingredients
- 200 gr lentejas pardinas
- 120 gr chorizo fresco
- 1 zanahoria
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 chorro aceite de oliva
- 1 pizca pimentón
- 1 pizca cominos
- 1 litro agua
- 1 pizca sal
Equipment
cacerolacuchillotabla de cortarcuchara