Paella de bogavante

21 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Preparar una paellera para seis personas.
  2. 2Preparar una paellera para seis personas.
  3. 3Preparar una paellera para seis personas.
  4. 4Añadir un vaso de aceite de oliva virgen extra.
  5. 5Añadir un vaso de aceite de oliva virgen extra.
  6. 6Añadir un vaso de aceite de oliva virgen extra.
  7. 7Añadir dos ajos picaditos.
  8. 8Añadir dos ajos picaditos.
  9. 9Añadir dos ajos picaditos.
  10. 10Añadir una sepia grande o un par pequeñitas sin tinta, pero con la salsa.
  11. 11Añadir una sepia grande o un par pequeñitas sin tinta, pero con la salsa.
  12. 12Añadir una sepia grande o un par pequeñitas sin tinta, pero con la salsa.
  13. 13Añadir una guindilla.
  14. 14Añadir una guindilla.
  15. 15Añadir una guindilla.
  16. 16Reservar la sepia a parte.
  17. 17Reservar la sepia a parte.
  18. 18Reservar la sepia a parte.
  19. 19Cortar los bogavantes.
  20. 20Cortar los bogavantes.
  21. 21Cortar los bogavantes.
  22. 22Hervir una ñora para quitarle la pulpa después.
  23. 23Hervir una ñora para quitarle la pulpa después.
  24. 24Hervir una ñora para quitarle la pulpa después.
  25. 25Agregar dos tomates.
  26. 26Agregar dos tomates.
  27. 27Agregar dos tomates.
  28. 28Dejar que se haga durante 5 o 6 minutos.
  29. 29Dejar que se haga durante 5 o 6 minutos.
  30. 30Dejar que se haga durante 5 o 6 minutos.
  31. 31Añadir un vaso de vino blanco y la pulpa de la ñora.
  32. 32Añadir un vaso de vino blanco y la pulpa de la ñora.
  33. 33Añadir un vaso de vino blanco y la pulpa de la ñora.
  34. 34Añadir seis vasos de caldo de pescado.
  35. 35Añadir seis vasos de caldo de pescado.
  36. 36Añadir seis vasos de caldo de pescado.
  37. 37Agregar una cucharadita de nuez moscada.
  38. 38Agregar una cucharadita de nuez moscada.
  39. 39Agregar una cucharadita de nuez moscada.
  40. 40Añadir el arroz.
  41. 41Añadir el arroz.
  42. 42Añadir el arroz.
  43. 43Esperar entre 16 y 18 minutos después de que el arroz vuelva a hervir.
  44. 44Esperar entre 16 y 18 minutos después de que el arroz vuelva a hervir.
  45. 45Esperar entre 16 y 18 minutos después de que el arroz vuelva a hervir.

Ingredients

  • 1 vaso aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso aceite de oliva virgen extra
  • 2 unidades ajos
  • 2 unidades ajos
  • 2 unidades ajos
  • 1 unidad sepia
  • 1 unidad sepia
  • 1 unidad sepia
  • 1 unidad guindilla
  • 1 unidad guindilla
  • 1 unidad guindilla
  • 2 unidades bogavantes
  • 2 unidades bogavantes
  • 2 unidades bogavantes
  • 2 unidades tomate
  • 2 unidades tomate
  • 2 unidades tomate
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 unidad ñora
  • 1 unidad ñora
  • 1 unidad ñora
  • 6 vasos caldo de pescado
  • 6 vasos caldo de pescado
  • 6 vasos caldo de pescado
  • 3 vasos arroz
  • 3 vasos arroz
  • 3 vasos arroz
  • 1 pizca colorante
  • 1 pizca colorante
  • 1 pizca colorante
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita nuez moscada
  • 1 cucharadita nuez moscada

Equipment

paelleraknifenutcracker