Directions
- 1Pon a calentar aceite en una olla.
- 2Añade la cebolla, los dientes de ajo, el puerro y el apio.
- 3Muévelo muy bien para sofreír.
- 4Añade el tomate frito y el pimentón de la vera.
- 5Sigue sofriendo y añade la patata, la zanahoria, la chirivía y el nabo.
- 6Añade las lentejas y las alubias.
- 7Muévelo todo para integrar.
- 8Añade las espinacas.
- 9Mezclalo todo y añade un buen chorro de agua hasta cubrir.
- 10Colócalo bien en la olla y cocínalo durante dos horas a fuego lento, moviéndolo cada 30 minutos.
Ingredients
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla dulce
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 3 hojas apio
- 3 zanahorias
- 1 patata
- 1 nabo
- 1 chirivía
- 1 tomate frito
- 1 pimentón de la vera
- 250 gr habichuela blanca
- 250 gr lenteja pardina
- 5 hojas espinacas o acelgas
- 1 agua
Equipment
olla
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