Cazuela de Mariscos

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En un sartén a fuego alto, agregamos un buen chorro de aceite de oliva.
  2. 2En un sartén a fuego alto, agregamos un buen chorro de aceite de oliva.
  3. 3En un sartén a fuego alto, agregamos un buen chorro de aceite de oliva.
  4. 4Le agregamos dos cucharadas de mantequilla, un diente de ajo.
  5. 5Le agregamos dos cucharadas de mantequilla, un diente de ajo.
  6. 6Le agregamos dos cucharadas de mantequilla, un diente de ajo.
  7. 7Le agregamos los mariscos.
  8. 8Le agregamos los mariscos.
  9. 9Le agregamos los mariscos.
  10. 10Freír solo unos tres o cinco minutos.
  11. 11Freír solo unos tres o cinco minutos.
  12. 12Freír solo unos tres o cinco minutos.
  13. 13Retiramos los mariscos del sartén.
  14. 14Retiramos los mariscos del sartén.
  15. 15Retiramos los mariscos del sartén.
  16. 16En ese mismo sartén, agregamos otro buen chorro de aceite.
  17. 17En ese mismo sartén, agregamos otro buen chorro de aceite.
  18. 18En ese mismo sartén, agregamos otro buen chorro de aceite.
  19. 19Agregamos una cebolla blanca y un pimentón rojo, un ají dulce y un diente de ajo.
  20. 20Agregamos una cebolla blanca y un pimentón rojo, un ají dulce y un diente de ajo.
  21. 21Agregamos una cebolla blanca y un pimentón rojo, un ají dulce y un diente de ajo.
  22. 22Le abrimos paso a un filete de pescado.
  23. 23Le abrimos paso a un filete de pescado.
  24. 24Le abrimos paso a un filete de pescado.
  25. 25Le agregamos tres tomates partidos y una zanahoria mediana rallada.
  26. 26Le agregamos tres tomates partidos y una zanahoria mediana rallada.
  27. 27Le agregamos tres tomates partidos y una zanahoria mediana rallada.
  28. 28Pasado unos minutos y nuestros vegetales están salteados, agregamos todos estos vegetales a nuestra licuadora.
  29. 29Pasado unos minutos y nuestros vegetales están salteados, agregamos todos estos vegetales a nuestra licuadora.
  30. 30Pasado unos minutos y nuestros vegetales están salteados, agregamos todos estos vegetales a nuestra licuadora.
  31. 31Licuamos por unos segundos hasta que todo quede bien triturado.
  32. 32Licuamos por unos segundos hasta que todo quede bien triturado.
  33. 33Licuamos por unos segundos hasta que todo quede bien triturado.
  34. 34Nuevamente lo agregamos al sartén.
  35. 35Nuevamente lo agregamos al sartén.
  36. 36Nuevamente lo agregamos al sartén.
  37. 37Agregamos 200 g de crema de leche, una pizca de páprica, una pizca de comino.
  38. 38Agregamos 200 g de crema de leche, una pizca de páprica, una pizca de comino.
  39. 39Agregamos 200 g de crema de leche, una pizca de páprica, una pizca de comino.
  40. 40También le agregamos un poco más de media taza de vino blanco.
  41. 41También le agregamos un poco más de media taza de vino blanco.
  42. 42También le agregamos un poco más de media taza de vino blanco.
  43. 43En este punto llegó el momento de agregar los mariscos.
  44. 44En este punto llegó el momento de agregar los mariscos.
  45. 45En este punto llegó el momento de agregar los mariscos.
  46. 46Le ponemos unas hojitas de laurel.
  47. 47Le ponemos unas hojitas de laurel.
  48. 48Le ponemos unas hojitas de laurel.
  49. 49Incorporamos sal totalmente al gusto, pimienta negra recién molida.
  50. 50Incorporamos sal totalmente al gusto, pimienta negra recién molida.
  51. 51Incorporamos sal totalmente al gusto, pimienta negra recién molida.
  52. 52Perejil finamente picado al gusto.
  53. 53Perejil finamente picado al gusto.
  54. 54Perejil finamente picado al gusto.
  55. 55Tapamos y dejamos cocer a fuego alto por lo menos unos veinte o veinticinco minutos.
  56. 56Tapamos y dejamos cocer a fuego alto por lo menos unos veinte o veinticinco minutos.
  57. 57Tapamos y dejamos cocer a fuego alto por lo menos unos veinte o veinticinco minutos.

Ingredients

  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 ración mariscos
  • 1 ración mariscos
  • 1 ración mariscos
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 chorro aceite de oliva
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cebolla blanca
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón rojo
  • 1 pimentón rojo
  • 1 ají dulce
  • 1 ají dulce
  • 1 ají dulce
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 filete de pescado
  • 1 filete de pescado
  • 1 filete de pescado
  • 3 tomates partidos
  • 3 tomates partidos
  • 3 tomates partidos
  • 1 zanahoria mediana rallada
  • 1 zanahoria mediana rallada
  • 1 zanahoria mediana rallada
  • 200 g crema de leche
  • 200 g crema de leche
  • 200 g crema de leche
  • 1 pizca pimentón
  • 1 pizca pimentón
  • 1 pizca pimentón
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 1 pizca comino
  • 0.5 taza vino blanco
  • 0.5 taza vino blanco
  • 0.5 taza vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto pimienta negra recién molida
  • 1 al gusto pimienta negra recién molida
  • 1 al gusto pimienta negra recién molida
  • 1 al gusto perejil finamente picado
  • 1 al gusto perejil finamente picado
  • 1 al gusto perejil finamente picado

Equipment

sarténlicuadora