Pollo Loco Marinado

12 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1En una licuadora, mezclar jugo de naranja, jugo de piña, jugo de 5 limones, 3 cabezas de ajos, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de paprika, 1 cucharada de chile de árbol, media cucharada de cúrcuma y aceite vegetal.
  2. 2En una licuadora, mezclar jugo de naranja, jugo de piña, jugo de 5 limones, 3 cabezas de ajos, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de paprika, 1 cucharada de chile de árbol, media cucharada de cúrcuma y aceite vegetal.
  3. 3En una licuadora, mezclar jugo de naranja, jugo de piña, jugo de 5 limones, 3 cabezas de ajos, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de paprika, 1 cucharada de chile de árbol, media cucharada de cúrcuma y aceite vegetal.
  4. 4Abrir el pollo estilo mariposa.
  5. 5Abrir el pollo estilo mariposa.
  6. 6Abrir el pollo estilo mariposa.
  7. 7Colocar el pollo en una bolsa tipo ziploc y agregar la mezcla anterior.
  8. 8Colocar el pollo en una bolsa tipo ziploc y agregar la mezcla anterior.
  9. 9Colocar el pollo en una bolsa tipo ziploc y agregar la mezcla anterior.
  10. 10Marinar en el refrigerador por al menos 12 horas.
  11. 11Marinar en el refrigerador por al menos 12 horas.
  12. 12Marinar en el refrigerador por al menos 12 horas.
  13. 13Asar el pollo a la vuelta y vuelta hasta que esté bien dorado y cocido por dentro (175 F).
  14. 14Asar el pollo a la vuelta y vuelta hasta que esté bien dorado y cocido por dentro (175 F).
  15. 15Asar el pollo a la vuelta y vuelta hasta que esté bien dorado y cocido por dentro (175 F).
  16. 16Para la salsa: licuar tomates, chiles jalapeños, un cuarto de cebolla, vinagre de manzana, sal, pimienta y aceite.
  17. 17Para la salsa: licuar tomates, chiles jalapeños, un cuarto de cebolla, vinagre de manzana, sal, pimienta y aceite.
  18. 18Para la salsa: licuar tomates, chiles jalapeños, un cuarto de cebolla, vinagre de manzana, sal, pimienta y aceite.

Ingredients

  • 250 ml jugo de naranja
  • 250 ml jugo de naranja
  • 250 ml jugo de naranja
  • 250 ml jugo de piña
  • 250 ml jugo de piña
  • 250 ml jugo de piña
  • 5 unidades jugo de limon
  • 5 unidades jugo de limon
  • 5 unidades jugo de limon
  • 3 cabezas dientes de ajo
  • 3 cabezas dientes de ajo
  • 3 cabezas dientes de ajo
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada sal
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada pimienta
  • 1 cucharada paprika
  • 1 cucharada paprika
  • 1 cucharada paprika
  • 1 cucharada chile de árbol
  • 1 cucharada chile de árbol
  • 1 cucharada chile de árbol
  • 0.5 cucharada cúrcuma
  • 0.5 cucharada cúrcuma
  • 0.5 cucharada cúrcuma
  • 0 aceite vegetal
  • 0 aceite vegetal
  • 0 aceite vegetal
  • 0 tomates
  • 0 tomates
  • 0 tomates
  • 0 chiles jalapeños
  • 0 chiles jalapeños
  • 0 chiles jalapeños
  • 0.25 cebolla
  • 0.25 cebolla
  • 0.25 cebolla
  • 0 vinagre de manzana
  • 0 vinagre de manzana
  • 0 vinagre de manzana

Equipment

licuadorabolsa tipo ziplocasador