Directions
- 1Cortar los chorizos en rodajas de 4-5 cm. Sofreír en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- 2En el mismo aceite de los chorizos, sofreír los ajos enteros pelados, las almendras, retirar y reservar. Sofreír el pimiento seco vuelta y vuelta.
- 3Añadir en 1 vaso hondo la cebolla caramelizada, los ajos, el pimiento seco, las almendras, 150 ml. agua y triturar con la batidora.
- 4Incorporar las alubias en una olla, el chorizo, los ingredientes triturados, 50 ml agua, mover muy bien y rectificar de sal.
- 5Cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos y ya estarán listas para servir.
Ingredients
- 400 gr alubias
- 1 cda cebolla caramelizada
- 1 pimiento seco
- 2 dientes ajos
- 10 almendras
- 2 chorizos
- 200 ml agua
- 1 sal
Equipment
sarténollabatidora
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