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Guiso de Merluza

Serves 1
tiktok.com

Guiso de Merluza

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Serves 1

Directions

  1. 1Rallar el tomate.
  2. 2Picar la cebolla en trozos pequeños.
  3. 3Picar el puerro en rodajas finas.
  4. 4Picar los dientes de ajo con una prensa.
  5. 5Verter dos cucharadas de aceite en una olla caliente.
  6. 6Añadir la cebolla picada a la olla.
  7. 7Añadir el puerro picado a la olla y remover.
  8. 8Añadir el ajo picado a la olla y remover.
  9. 9Pelar las patatas y chasquearlas con un cuchillo en trozos irregulares.
  10. 10Sazonar las patatas con sal.
  11. 11Añadir sal a la olla con las verduras.
  12. 12Añadir pimienta blanca a la olla.
  13. 13Añadir el tomate rallado a la olla.
  14. 14Añadir pimentón dulce a la olla.
  15. 15Añadir cúrcuma a la olla.
  16. 16Remover bien todos los ingredientes en la olla.
  17. 17Añadir las hojas de laurel a la olla.
  18. 18Añadir las patatas a la olla.
  19. 19Añadir las zanahorias (opcional).
  20. 20Cubrir las verduras y patatas con agua.
  21. 21Tapar la olla y dejar cocinar hasta que las patatas estén hechas.
  22. 22Cuando las patatas estén hechas, añadir los medallones de merluza a la olla.
  23. 23Tapar la olla y dejar cocinar por unos minutos más.
  24. 24Espolvorear perejil picado sobre el guiso.

Ingredients

  • 1 unidad Tomate
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 unidad Puerro
  • 2 dientes Ajo
  • 2 cucharadas Aceite
  • 2 unidades Patatas
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta blanca
  • 1 cucharada Pimentón dulce
  • 1 cucharada Cúrcuma
  • 2 hojas Laurel
  • 1 unidad Zanahorias
  • 4 tazas Agua
  • 6 unidades Medallones de merluza
  • 1 pizca Perejil picado

Equipment

RalladorTabla de cortarCuchilloPrensa de ajoOlla o sartén hondaCuchara de madera

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