Directions
- 1Dar calor y sellar el pollo en aceite.
- 2Marcar las almendras en el aceite.
- 3Añadir la cebolla y sal.
- 4Cuando la cebolla esté pochada, añadir una copa de vino blanco y dejar reducir.
- 5Añadir un poco de caldo de pollo.
- 6Añadir el pollo.
- 7Bajar el fuego a medio y tapar.
- 8Pasada media hora, sacar el pollo y triturar la salsa con las almendras.
- 9Devolver la salsa al fuego y añadir el pollo.
- 10Añadir un poco más de caldo de pollo y tener cuidado que no se pegue.
- 11Para terminar la salsa si queda líquida, añadir una cucharada de maicena diluida en agua.
- 12Servir el pollo con la salsa.
Ingredients
- 1 vaso aceite
- 8 piezas pollo
- 1 puñado almendras
- 1 cuchara cebolla
- 1 copa vino blanco
- 2 vasos caldo de pollo
- 1 cucharada maicena
- 1 vaso agua
Equipment
ollacuchara de maderatenedorbatidora de mano
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