Fideos con carne y chorizo

12 mins
Serves 5
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Directions

  1. 1Cortar a brunoise medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y dos dientes de ajo.
  2. 2Cortar a brunoise medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y dos dientes de ajo.
  3. 3Cortar a brunoise medio pimiento rojo, un pimiento verde, una cebolla pequeña y dos dientes de ajo.
  4. 4Cortar dos chorizos frescos y 300 gr de carne magra de cerdo.
  5. 5Cortar dos chorizos frescos y 300 gr de carne magra de cerdo.
  6. 6Cortar dos chorizos frescos y 300 gr de carne magra de cerdo.
  7. 7Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite.
  8. 8Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite.
  9. 9Tostar los fideos en una sartén con un chorrito de aceite.
  10. 10Retirar los fideos de la sartén y dorar el chorizo en la misma sartén.
  11. 11Retirar los fideos de la sartén y dorar el chorizo en la misma sartén.
  12. 12Retirar los fideos de la sartén y dorar el chorizo en la misma sartén.
  13. 13Retirar el chorizo y dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
  14. 14Retirar el chorizo y dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
  15. 15Retirar el chorizo y dorar el cerdo en la grasa que ha soltado el chorizo.
  16. 16Añadir las verduras picadas a la sartén con el cerdo.
  17. 17Añadir las verduras picadas a la sartén con el cerdo.
  18. 18Añadir las verduras picadas a la sartén con el cerdo.
  19. 19Salar al gusto y cocinar hasta que las verduras estén pochadas.
  20. 20Salar al gusto y cocinar hasta que las verduras estén pochadas.
  21. 21Salar al gusto y cocinar hasta que las verduras estén pochadas.
  22. 22Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  23. 23Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  24. 24Añadir el tomate triturado y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  25. 25Agregar los fideos tostados y el chorizo a la sartén.
  26. 26Agregar los fideos tostados y el chorizo a la sartén.
  27. 27Agregar los fideos tostados y el chorizo a la sartén.
  28. 28Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
  29. 29Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
  30. 30Remover y cubrir con caldo de carne o caldo de pollo.
  31. 31Cocinar hasta que hierva y luego el tiempo que indique el fabricante.
  32. 32Cocinar hasta que hierva y luego el tiempo que indique el fabricante.
  33. 33Cocinar hasta que hierva y luego el tiempo que indique el fabricante.
  34. 34Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.
  35. 35Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.
  36. 36Apagar el fuego y dejar reposar un par de minutos.

Ingredients

  • 340 gr fideos
  • 340 gr fideos
  • 340 gr fideos
  • 1 medio pimiento rojo
  • 1 medio pimiento rojo
  • 1 medio pimiento rojo
  • 1 unidad pimiento verde
  • 1 unidad pimiento verde
  • 1 unidad pimiento verde
  • 1 unidad cebolla pequeña
  • 1 unidad cebolla pequeña
  • 1 unidad cebolla pequeña
  • 2 unidad dientes de ajo
  • 2 unidad dientes de ajo
  • 2 unidad dientes de ajo
  • 2 unidad chorizos frescos
  • 2 unidad chorizos frescos
  • 2 unidad chorizos frescos
  • 300 gr carne magra de cerdo
  • 300 gr carne magra de cerdo
  • 300 gr carne magra de cerdo
  • 200 gr tomate triturado
  • 200 gr tomate triturado
  • 200 gr tomate triturado
  • 1 L caldo de carne
  • 1 L caldo de carne
  • 1 L caldo de carne
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra

Equipment

sarténcuchillocucharatabla de cortar