Spaguetti a la Bernal
Directions
- 1Coloca los tomates cherry y los ajos con un poco de aceite en la air fryer.
- 2Cocínalos durante 45 minutos a 200 grados en la air fryer.
- 3Calienta un poco de aceite en una sartén.
- 4Añade la cebolla cortada en juliana a la sartén.
- 5Cuando la cebolla esté un poco oscura, añade el azúcar.
- 6Cocina la cebolla caramelizada por dos minutos más.
- 7Retira la piel de los ajos asados y colócalos en un vaso de batidora.
- 8Añade los tomates cherry asados al vaso de la batidora.
- 9Incorpora la cebolla caramelizada al vaso de la batidora.
- 10Agrega las avellanas tostadas al vaso de la batidora.
- 11Añade un poco de tabasco si deseas un toque picante.
- 12Incorpora una cucharada de mostaza en grano.
- 13Agrega la ricotta al vaso de la batidora.
- 14Añade un poco de agua de la cocción de los espaguetis.
- 15Bate todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- 16Si olvidaste añadir la albahaca a la salsa, puedes incorporarla ahora.
- 17Vierte la salsa sobre los espaguetis cocidos.
- 18Mezcla bien los espaguetis con la salsa.
- 19Decora con unas hojas de albahaca fresca.
- 20Ralla un poco de cáscara de limón sobre el plato.
Ingredients
- 400 gramos Tomates Cherry
- 1 cabeza Ajos
- Aceite
- 1 Cebolla
- 10 gramos Azúcar
- 100 gramos Avellanas
- Tabasco
- 1 cucharada Mostaza en grano
- 200 gramos Ricotta
- Agua de cocción de los espaguetis
- 400 gramos Espaguetis
- 1 manojo Hojas de albahaca
- Ralladura de limón
Equipment
Air fryerSarténTabla de cortarCuchilloCazuelaBatidoraRallador
Tips
- La salsa picante siempre es opcional.
- Con la salsa sobrante, puedes dársela a tu suegra y decirle que pensaste en ella al prepararla.