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Spaguetti a la Bernal

45m
Serves 4
instagram.com

Spaguetti a la Bernal

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45m
Serves 4

Directions

  1. 1Coloca los tomates cherry y los ajos con un poco de aceite en la air fryer.
  2. 2Cocínalos durante 45 minutos a 200 grados en la air fryer.
  3. 3Calienta un poco de aceite en una sartén.
  4. 4Añade la cebolla cortada en juliana a la sartén.
  5. 5Cuando la cebolla esté un poco oscura, añade el azúcar.
  6. 6Cocina la cebolla caramelizada por dos minutos más.
  7. 7Retira la piel de los ajos asados y colócalos en un vaso de batidora.
  8. 8Añade los tomates cherry asados al vaso de la batidora.
  9. 9Incorpora la cebolla caramelizada al vaso de la batidora.
  10. 10Agrega las avellanas tostadas al vaso de la batidora.
  11. 11Añade un poco de tabasco si deseas un toque picante.
  12. 12Incorpora una cucharada de mostaza en grano.
  13. 13Agrega la ricotta al vaso de la batidora.
  14. 14Añade un poco de agua de la cocción de los espaguetis.
  15. 15Bate todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
  16. 16Si olvidaste añadir la albahaca a la salsa, puedes incorporarla ahora.
  17. 17Vierte la salsa sobre los espaguetis cocidos.
  18. 18Mezcla bien los espaguetis con la salsa.
  19. 19Decora con unas hojas de albahaca fresca.
  20. 20Ralla un poco de cáscara de limón sobre el plato.

Ingredients

  • 400 gramos Tomates Cherry
  • 1 cabeza Ajos
  • Aceite
  • 1 Cebolla
  • 10 gramos Azúcar
  • 100 gramos Avellanas
  • Tabasco
  • 1 cucharada Mostaza en grano
  • 200 gramos Ricotta
  • Agua de cocción de los espaguetis
  • 400 gramos Espaguetis
  • 1 manojo Hojas de albahaca
  • Ralladura de limón

Equipment

Air fryerSarténTabla de cortarCuchilloCazuelaBatidoraRallador

Tips

  • La salsa picante siempre es opcional.
  • Con la salsa sobrante, puedes dársela a tu suegra y decirle que pensaste en ella al prepararla.

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