Directions
- 1Comencem fent un sofregit amb all, ceba, una mica de sal i una fulla de llorer.
- 2Ho deixem 15 minuts.
- 3Posem pebre vermell fumat i un rajolí de vi ranci.
- 4Esperem a que evapori l'alcohol per seguir amb la carn de nyora i els tomàquets ratllats.
- 5Fem unes voltees i ho deixem uns 2 minuts.
- 6De seguida afegim els popets, ho integrem tot amb una mica de sal i deixem coure uns 5 minuts.
- 7En aquest moment, aboquem el brou de peix, tapem i deixem fent xup-xup uns 45 minuts.
- 8Passat el temps, incorporem les patates escapçades i ho deixem 15 minuts més.
- 9Mentrestant, fem una picada amb ametlles, un carquinyoli i una mica d'all i julivert picat.
- 10Ens ajudarem amb un cullerot de la salsa de la cassola per fer la picada.
- 11Afegim la picada als popets.
- 12Fem l'últim xup-xup de 5 minuts.
- 13Aturem el foc i deixem reposar un mínim d'una hora abans de gaudir d'aquests popets en salseta.
Ingredients
- 1 gra d'all
- 2 cebes
- sal
- 1 fulla de llorer
- 1 cullereta pebre vermell fumat
- rajolí vi ranci
- 1 cullerada carn de nyora
- 2 tomàquets ratllats
- 1.5 kg popets
- 400 ml brou de peix
- 1 patata gran
- 12 ametlles
- 1 carquinyoli
- all i julivert picat
Equipment
paellatapamorter
Tips
- Deixar reposar un mínim d'una hora abans de servir per obtenir popets més tendres.
Related recipes
Panceta al horno
Spanish · Dinner2h 15m
Brazo de salmón y ensaladilla
Spanish · Dinner
Authentic Cuban Potaje de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso para 10 días
Spanish · Dinner
Pollo en salsa de champiñones
Spanish · Dinner
Croquetas de pollo asado
Spanish · Dinner
Solomillo a la pimienta verde
Spanish · Dinner
Fideuá del senyoret
Spanish · Dinner
Huevos, gambas y patatas
Spanish · Dinner
Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo
Spanish · Dinner
Salmorejo de alubias
Spanish · Dinner