Pollo con tomate
Directions
- 1Poner un chorro de aceite de oliva en una cacerola.
- 2Poner un chorro de aceite de oliva en una cacerola.
- 3Poner un chorro de aceite de oliva en una cacerola.
- 4Quitar la piel al pollo.
- 5Quitar la piel al pollo.
- 6Quitar la piel al pollo.
- 7Dorar la piel del pollo en la cacerola para sacar toda su grasa.
- 8Dorar la piel del pollo en la cacerola para sacar toda su grasa.
- 9Dorar la piel del pollo en la cacerola para sacar toda su grasa.
- 10Retirar la piel del pollo.
- 11Retirar la piel del pollo.
- 12Retirar la piel del pollo.
- 13Subir un poco el fuego.
- 14Subir un poco el fuego.
- 15Subir un poco el fuego.
- 16Dorar el pollo por completo.
- 17Dorar el pollo por completo.
- 18Dorar el pollo por completo.
- 19Retirar el pollo de la cacerola.
- 20Retirar el pollo de la cacerola.
- 21Retirar el pollo de la cacerola.
- 22Dorar el ajo y la guindilla en el mismo aceite.
- 23Dorar el ajo y la guindilla en el mismo aceite.
- 24Dorar el ajo y la guindilla en el mismo aceite.
- 25Añadir la cebolla picada a la cacerola.
- 26Añadir la cebolla picada a la cacerola.
- 27Añadir la cebolla picada a la cacerola.
- 28Añadir el pimiento picado.
- 29Añadir el pimiento picado.
- 30Añadir el pimiento picado.
- 31Poner una pizca de sal.
- 32Poner una pizca de sal.
- 33Poner una pizca de sal.
- 34Dejar pochar las verduras unos 5-10 minutos.
- 35Dejar pochar las verduras unos 5-10 minutos.
- 36Dejar pochar las verduras unos 5-10 minutos.
- 37Añadir el pimentón a las verduras pochadas.
- 38Añadir el pimentón a las verduras pochadas.
- 39Añadir el pimentón a las verduras pochadas.
- 40Añadir vermut blanco y dejarlo reducir uno o dos minutos para que pierda el alcohol.
- 41Añadir vermut blanco y dejarlo reducir uno o dos minutos para que pierda el alcohol.
- 42Añadir vermut blanco y dejarlo reducir uno o dos minutos para que pierda el alcohol.
- 43Añadir el tomate.
- 44Añadir el tomate.
- 45Añadir el tomate.
- 46Añadir una hoja de laurel.
- 47Añadir una hoja de laurel.
- 48Añadir una hoja de laurel.
- 49Devolver el pollo a la cazuela con todo el líquido que haya soltado.
- 50Devolver el pollo a la cazuela con todo el líquido que haya soltado.
- 51Devolver el pollo a la cazuela con todo el líquido que haya soltado.
- 52Añadir un poco de caldo de pollo.
- 53Añadir un poco de caldo de pollo.
- 54Añadir un poco de caldo de pollo.
- 55Añadir una pizca de sal.
- 56Añadir una pizca de sal.
- 57Añadir una pizca de sal.
- 58Cuando hierva, bajar el fuego a bajo, tapar la cacerola y dejar cocinar unos 40 minutos.
- 59Cuando hierva, bajar el fuego a bajo, tapar la cacerola y dejar cocinar unos 40 minutos.
- 60Cuando hierva, bajar el fuego a bajo, tapar la cacerola y dejar cocinar unos 40 minutos.
- 61Servir el pollo con la salsa y disfrutar.
- 62Servir el pollo con la salsa y disfrutar.
- 63Servir el pollo con la salsa y disfrutar.
Ingredients
- pollo troceado
- pollo troceado
- pollo troceado
- aceite de oliva
- aceite de oliva
- aceite de oliva
- ajo
- ajo
- ajo
- guindilla
- guindilla
- guindilla
- cebolla
- cebolla
- cebolla
- pimiento
- pimiento
- pimiento
- sal
- sal
- sal
- pimentón
- pimentón
- pimentón
- vermut blanco
- vermut blanco
- vermut blanco
- tomate
- tomate
- tomate
- hoja de laurel
- hoja de laurel
- hoja de laurel
- caldo de pollo
- caldo de pollo
- caldo de pollo
Equipment
cacerolaplatocuchillotenedorcucharapinzas de cocina
Tips
- Retirar la piel del pollo y dorarla para extraer su grasa.
- Cocer a fuego lento para que el pollo quede tierno.
- Puedes usar el pollo con o sin piel, dependiendo de tu preferencia.
- El vermut blanco debe perder el alcohol al cocinarlo.
- La carne debe separarse perfectamente del hueso al finalizar la cocción.
- La salsa debe quedar muy buena, impresionantemente buena, de no parar de comerla