Cordon Brew Sandwich
Directions
- 1En un sartén con aceite, agregar la cebolla fileteada y mover hasta que se suavice.
- 2Sazonar la cebolla con sal y pimienta.
- 3Añadir cerveza clara, azúcar y una mezcla de agua con fécula de maíz al sartén con la cebolla.
- 4Dejar la mezcla de cebolla a fuego bajo para que reduzca.
- 5En un tazón, combinar leche, huevos, sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.
- 6Batir los ingredientes hasta integrarlos.
- 7Incorporar las tiras de pechuga de pollo a la mezcla líquida y añadir harina para cubrirlas y formar una mezcla pegajosa.
- 8Dejar el pollo reposar por 40 minutos.
- 9En otro tazón, preparar harina sazonada con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.
- 10Pasar el pollo que reposó por la harina sazonada, asegurándose de que quede bien cubierto.
- 11Freír el pollo en aceite bien caliente durante 5 minutos.
- 12Colocar el pan de hamburguesa, el pollo frito, jamón, queso Pepper Jack y queso cheddar en una bandeja.
- 13Gratinar el sándwich para que los quesos se derritan.
- 14Cerrar el sándwich con la mermelada de cebolla y cerveza.
Ingredients
- Cebolla fileteada
- Aceite
- Cerveza clara
- Azúcar
- Agua
- Fécula de maíz
- Leche
- Huevos
- Sal
- Pimienta
- Paprika
- Ajo en polvo
- Pechuga de pollo en tiras
- Harina
- Pan de hamburguesa
- Jamón
- Queso Pepper Jack
- Queso cheddar
Equipment
SarténEspátula de maderaTazónBatidor de globoPinzas
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