Directions
- 1Ponemos los codillos de cerdo en una olla a presión.
- 2Añadimos un trozo de puerro.
- 3Añadimos media cebolla.
- 4Añadimos un par de ajos.
- 5Añadimos un poco de sal.
- 6Añadimos pimienta en grano.
- 7Añadimos tomillo.
- 8Añadimos la cerveza.
- 9Ponemos una pastilla de caldo.
- 10Cubrimos con agua.
- 11Tapamos la olla a presión y cocinamos durante 40 minutos.
- 12Una vez cocinado, dejamos enfriar la olla a presión y destapamos.
- 13Ponemos la carne en una bandeja de horno.
- 14Untamos mantequilla por fuera de los codillos.
- 15Colamos el caldo de la olla.
- 16Ponemos un poco del caldo colado en el centro de la bandeja.
- 17Horneamos a 180 grados durante 10 minutos.
- 18Retiramos los codillos del horno.
- 19Salseamos los codillos con el caldo.
Ingredients
- Codillos de cerdo
- 1 trozo Puerro
- 0.5 Cebolla
- 2 Ajos
- Sal
- Pimienta en grano
- Tomillo
- Cerveza
- 1 Pastilla de caldo
- Agua
- Mantequilla
Equipment
Olla a presiónBandeja de hornoColador
Tips
- Poner mantequilla por fuera para que queden crujientes.
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