Patatas Guisadas
Serves 1
Directions
- 1Picar la cebolla, los ajos, las zanahorias, el pimiento verde y el pimiento rojo.
- 2Echar un chorreón de aceite de oliva en una olla, añadir la carne, sal y pimienta. Dorar y retirar la carne.
- 3En la misma olla, echar los ajos, la cebolla, sal y pimienta. Dorar y retirar.
- 4En la misma olla, echar el resto de ingredientes: pimiento verde y rojo, y cuando estén bien pochados, añadir una lata de tomate triturado. Mezclar.
- 5Añadir un chorro de vino blanco y dejar que el alcohol se evapore. Cubrir con agua.
- 6Añadir el perejil y triturar la salsa muy bien con una batidora de mano.
- 7Volver a echar la carne en la olla, tapar la olla express y cocinar por 30 minutos.
- 8Pelar las patatas y trocearlas.
- 9Una vez la carne esté blanda, transferir la carne y la salsa a una sartén o cazuela. Añadir las zanahorias troceadas y las patatas chasqueadas. Cocinar por otros 30 minutos hasta que las patatas estén blanditas y el guiso espeso.
- 10Servir y disfrutar.
Ingredients
- 5 Patatas
- 2 Zanahorias
- 1 trozo Ternera
- 2 Cebollas
- 2 grandes Pimientos verdes
- 2 grandes Pimientos rojos
- 3 Dientes de ajo
- Vino blanco
- 1 lata pequeña Tomate natural triturado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Equipment
CuchilloTabla de cortarOllaEspumaderaBatidora de manoOlla a presión
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