Ñoquis con longanizas al vino

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cocer los ñoquis de bolsa en agua hirviendo por 3 minutos.
  2. 2Cocer los ñoquis de bolsa en agua hirviendo por 3 minutos.
  3. 3Cocer los ñoquis de bolsa en agua hirviendo por 3 minutos.
  4. 4Escurrir los ñoquis.
  5. 5Escurrir los ñoquis.
  6. 6Escurrir los ñoquis.
  7. 7Saltear los ñoquis con mantequilla para que queden crujientes.
  8. 8Saltear los ñoquis con mantequilla para que queden crujientes.
  9. 9Saltear los ñoquis con mantequilla para que queden crujientes.
  10. 10Trocear las longanizas o salchichas.
  11. 11Trocear las longanizas o salchichas.
  12. 12Trocear las longanizas o salchichas.
  13. 13Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén bien caliente.
  14. 14Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén bien caliente.
  15. 15Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén bien caliente.
  16. 16Añadir las longanizas a la sartén y dejarlas cocinar por un lado.
  17. 17Añadir las longanizas a la sartén y dejarlas cocinar por un lado.
  18. 18Añadir las longanizas a la sartén y dejarlas cocinar por un lado.
  19. 19Cortar la cebolla en juliana gruesecita.
  20. 20Cortar la cebolla en juliana gruesecita.
  21. 21Cortar la cebolla en juliana gruesecita.
  22. 22Dar la vuelta a las longanizas en la sartén.
  23. 23Dar la vuelta a las longanizas en la sartén.
  24. 24Dar la vuelta a las longanizas en la sartén.
  25. 25Echar la cebolla por encima de las longanizas mientras la carne se acaba de hacer por el otro lado.
  26. 26Echar la cebolla por encima de las longanizas mientras la carne se acaba de hacer por el otro lado.
  27. 27Echar la cebolla por encima de las longanizas mientras la carne se acaba de hacer por el otro lado.
  28. 28Cuando la cebolla esté agarradita, menear todo y bajar el fuego para que la cebolla se poche.
  29. 29Cuando la cebolla esté agarradita, menear todo y bajar el fuego para que la cebolla se poche.
  30. 30Cuando la cebolla esté agarradita, menear todo y bajar el fuego para que la cebolla se poche.
  31. 31Salpimentar la mezcla.
  32. 32Salpimentar la mezcla.
  33. 33Salpimentar la mezcla.
  34. 34Dejar cocinar unos 10 minutos hasta que la cebolla esté doradita.
  35. 35Dejar cocinar unos 10 minutos hasta que la cebolla esté doradita.
  36. 36Dejar cocinar unos 10 minutos hasta que la cebolla esté doradita.
  37. 37Subir el fuego y añadir el vino blanco, dejando que evapore bien el alcohol.
  38. 38Subir el fuego y añadir el vino blanco, dejando que evapore bien el alcohol.
  39. 39Subir el fuego y añadir el vino blanco, dejando que evapore bien el alcohol.
  40. 40Añadir un vaso de agua o caldo.
  41. 41Añadir un vaso de agua o caldo.
  42. 42Añadir un vaso de agua o caldo.
  43. 43Dejar que la salsa reduzca hasta que esté más o menos espesa.
  44. 44Dejar que la salsa reduzca hasta que esté más o menos espesa.
  45. 45Dejar que la salsa reduzca hasta que esté más o menos espesa.
  46. 46Añadir los ñoquis a la sartén.
  47. 47Añadir los ñoquis a la sartén.
  48. 48Añadir los ñoquis a la sartén.
  49. 49Integrar todo durante dos minutos.
  50. 50Integrar todo durante dos minutos.
  51. 51Integrar todo durante dos minutos.
  52. 52Servir los ñoquis con longanizas.
  53. 53Servir los ñoquis con longanizas.
  54. 54Servir los ñoquis con longanizas.
  55. 55Rallar un poquito de parmesano por encima antes de disfrutar.
  56. 56Rallar un poquito de parmesano por encima antes de disfrutar.
  57. 57Rallar un poquito de parmesano por encima antes de disfrutar.

Ingredients

  • Ñoquis de bolsa
  • Ñoquis de bolsa
  • Ñoquis de bolsa
  • Mantequilla
  • Mantequilla
  • Mantequilla
  • Longanizas
  • Longanizas
  • Longanizas
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • Cebolla
  • Cebolla
  • Cebolla
  • Sal y pimienta
  • Sal y pimienta
  • Sal y pimienta
  • Vino blanco
  • Vino blanco
  • Vino blanco
  • Agua o caldo
  • Agua o caldo
  • Agua o caldo
  • Parmesano rallado
  • Parmesano rallado
  • Parmesano rallado

Equipment

SarténColadorCuchilloTabla de cortar

Tips

  • La receta está muy rica, es muy fácil de preparar y se puede hacer con tiempo y guardarla, incluso coge cuerpo y está más rica.
  • Si no quieres usar vino, puedes hacer la salsita con caldo.