Cazuela de camarones
Serves 1
Directions
- 1En una olla, sofreír cebolla morada, pimentón en trozos, zanahoria, dos dientes de ajo, tomate en cuartos, sal, una cucharada de pasta de tomate y una cucharadita de color.
- 2Rehogar todo hasta que los vegetales estén blandos.
- 3Pasar los vegetales sofritos a una licuadora.
- 4Añadir 1 L de leche de coco a la licuadora y licuar por pocos minutos.
- 5Colar la preparación licuada para obtener una crema suave.
- 6Incorporar una taza de crema de leche.
- 7Incorporar los camarones crudos.
- 8Incorporar un poquito de maicena hidratada en agua para espesar.
- 9Agregar cilantro fresco para dar más sabor.
- 10Revolver un poco.
- 11Empezar a servir.
- 12Para finalizar, agregar quesito para que se derrita.
Ingredients
- cebolla morada
- pimentón en trozos
- zanahoria
- 2 dientes de ajo
- tomate en cuartos
- sal
- 1 cucharada pasta de tomate
- 1 cucharadita color
- 1 L leche de coco
- 1 taza crema de leche
- camarones crudos
- maicena hidratada en agua
- cilantro fresco
- quesito
Equipment
ollalicuadora
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