Directions
- 1Picar finamente una cebolla.
- 2Añadir unos dientes de ajo, quitarles la piel y laminar.
- 3Encender el fuego y echar un poco de aceite en una olla.
- 4Echar la cebolla y el ajo en la olla.
- 5Cortar un pimiento en tiras finas y echarlo en la olla.
- 6Agregar sal.
- 7Añadir el calamar.
- 8Echar un vaso de vino blanco.
- 9Agregar un poco de pimentón.
- 10Añadir 3 litros de fumet de pescado.
- 11Dejarlo hirviendo durante media hora.
- 12Agregar 1 kilo de arroz.
- 13Añadir medio kilo de gambas justo al sacar el arroz.
Ingredients
- 1 cebolla
- 1 dientes de ajo
- 1 pimiento
- 1 un poquito aceite
- 1 al gusto sal
- 1 calamar
- 1 un vaso vino blanco
- 1 un poco pimentón
- 3 litros fumet de pescado
- 1 kilo arroz
- 0.5 kilo gambas
Equipment
cuchillotabla de cortarolla azulcuchara de madera
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