Serves 1
Directions
- 1Cocemos los huevos, separamos las claras de las yemas.
- 2Las yemas las ponemos en un vaso de batidora junto con la mitad de los tomates, el ajo, el vinagre, la sal y el pan, lo trituramos todo muy bien, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra y volvemos a mezclar.
- 3El resto de los tomates los picamos junto a las claras de huevo y le añadimos la mezcla anterior, probamos de sal y de aceite.
- 4Enfriamos un par de horas y servimos.
Ingredients
- 1 k tomate
- pan del día anterior
- 4 whole huevo
- 1 whole diente de ajo
- vinagre
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Equipment
vaso de batidora
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