Alubias rápidas
Directions
- 1Corta los chorizos en rodajas y dóralos en una olla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra (AOVE). Retira los chorizos de la olla y reserva.
- 2Tritura la cebolla, los dientes de ajo y las ñoras o pimientos secos en una picadora.
- 3Añade la mezcla triturada en la misma olla y cocina durante 3 minutos.
- 4Agrega el pimentón dulce y remueve. Incorpora el tomate frito, el agua y bate todo bien con una batidora de mano.
- 5Incorpora las alubias cocidas bien escurridas y el chorizo frito reservado.
- 6Añade sal, pimienta y nuez moscada.
- 7Cocina durante 5 minutos mientras calientas las rodajas de morcilla en el microondas.
- 8Sirve en un plato, añade la morcilla caliente y decora con piparras.
Ingredients
- 650 g alubias cocidas
- 2 whole chorizo oreado
- 1 whole cebolla
- 2 whole diente ajo
- 2 whole ñora o pimiento seco
- 1 cc pimentón dulce
- 1 cs tomate frito
- 400 ml agua
- 1/2 whole morcilla de arroz
- 1 chorrito aove
- sal (optional)
- pimienta negra (optional)
- piparras (optional)
