Cazuelita de gambones y pulpo al ajillo
Serves 2
Directions
- 1Pelamos una buena cantidad de dientes de ajo y los cortamos en láminas finas.
- 2Cortamos el pulpo previamente cocido en rodajas.
- 3Pelamos los gambones y retiramos la tripa o nervio.
- 4Añadimos un chorrazo de un buen aceite de oliva virgen extra a una sartén, olla o cazuela de barro.
- 5Calentamos los ajos a fuego medio hasta que empiecen a bailar y a tomar algo de color, sin dejar que se doren.
- 6Incorporamos los gambones pelados.
- 7Salamos al gusto y cocinamos los gambones durante unos 30 segundos por cada lado a fuego alto, o hasta que cambien de color.
- 8Añadimos el pulpo y cocinamos el conjunto un par de minutos más a fuego medio, removiendo cada poco.
- 9Retiramos del fuego y agregamos el pimentón.
- 10Integramos bien el pimentón y terminamos con perejil picado al gusto.
- 11Servimos en cazuela de barro y a disfrutar.
Ingredients
- 16 gambones “Mari Marinera”
- 250 g pulpo cocido “Mari Marinera”
- 12 dientes de ajo (1 cabeza de ajos aprox.)
- 1 cucharadita pimentón dulce o picante “Vegecampo”
- Perejil
- Sal
- 20 ml Aceite de oliva virgen extra “La Almazara del Olivar”
Equipment
sarténollacazuela de barro
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