Cazuelita de gambones y pulpo al ajillo

Serves 2
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Directions

  1. 1Pelamos una buena cantidad de dientes de ajo y los cortamos en láminas finas.
  2. 2Pelamos una buena cantidad de dientes de ajo y los cortamos en láminas finas.
  3. 3Pelamos una buena cantidad de dientes de ajo y los cortamos en láminas finas.
  4. 4Cortamos el pulpo previamente cocido en rodajas.
  5. 5Cortamos el pulpo previamente cocido en rodajas.
  6. 6Cortamos el pulpo previamente cocido en rodajas.
  7. 7Pelamos los gambones y retiramos la tripa o nervio.
  8. 8Pelamos los gambones y retiramos la tripa o nervio.
  9. 9Pelamos los gambones y retiramos la tripa o nervio.
  10. 10Añadimos un chorrazo de un buen aceite de oliva virgen extra a una sartén, olla o cazuela de barro.
  11. 11Añadimos un chorrazo de un buen aceite de oliva virgen extra a una sartén, olla o cazuela de barro.
  12. 12Añadimos un chorrazo de un buen aceite de oliva virgen extra a una sartén, olla o cazuela de barro.
  13. 13Calentamos los ajos a fuego medio hasta que empiecen a bailar y a tomar algo de color, sin dejar que se doren.
  14. 14Calentamos los ajos a fuego medio hasta que empiecen a bailar y a tomar algo de color, sin dejar que se doren.
  15. 15Calentamos los ajos a fuego medio hasta que empiecen a bailar y a tomar algo de color, sin dejar que se doren.
  16. 16Incorporamos los gambones pelados.
  17. 17Incorporamos los gambones pelados.
  18. 18Incorporamos los gambones pelados.
  19. 19Salamos al gusto y cocinamos los gambones durante unos 30 segundos por cada lado a fuego alto, o hasta que cambien de color.
  20. 20Salamos al gusto y cocinamos los gambones durante unos 30 segundos por cada lado a fuego alto, o hasta que cambien de color.
  21. 21Salamos al gusto y cocinamos los gambones durante unos 30 segundos por cada lado a fuego alto, o hasta que cambien de color.
  22. 22Añadimos el pulpo y cocinamos el conjunto un par de minutos más a fuego medio, removiendo cada poco.
  23. 23Añadimos el pulpo y cocinamos el conjunto un par de minutos más a fuego medio, removiendo cada poco.
  24. 24Añadimos el pulpo y cocinamos el conjunto un par de minutos más a fuego medio, removiendo cada poco.
  25. 25Retiramos del fuego y agregamos el pimentón.
  26. 26Retiramos del fuego y agregamos el pimentón.
  27. 27Retiramos del fuego y agregamos el pimentón.
  28. 28Integramos bien el pimentón y terminamos con perejil picado al gusto.
  29. 29Integramos bien el pimentón y terminamos con perejil picado al gusto.
  30. 30Integramos bien el pimentón y terminamos con perejil picado al gusto.
  31. 31Servimos en cazuela de barro y a disfrutar.
  32. 32Servimos en cazuela de barro y a disfrutar.
  33. 33Servimos en cazuela de barro y a disfrutar.

Ingredients

  • 16 gambones “Mari Marinera”
  • 16 gambones “Mari Marinera”
  • 16 gambones “Mari Marinera”
  • 250 g pulpo cocido “Mari Marinera”
  • 250 g pulpo cocido “Mari Marinera”
  • 250 g pulpo cocido “Mari Marinera”
  • 12 dientes de ajo (1 cabeza de ajos aprox.)
  • 12 dientes de ajo (1 cabeza de ajos aprox.)
  • 12 dientes de ajo (1 cabeza de ajos aprox.)
  • 1 cucharadita pimentón dulce o picante “Vegecampo”
  • 1 cucharadita pimentón dulce o picante “Vegecampo”
  • 1 cucharadita pimentón dulce o picante “Vegecampo”
  • Perejil
  • Perejil
  • Perejil
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • 20 ml Aceite de oliva virgen extra “La Almazara del Olivar”
  • 20 ml Aceite de oliva virgen extra “La Almazara del Olivar”
  • 20 ml Aceite de oliva virgen extra “La Almazara del Olivar”

Equipment

sarténollacazuela de barro