Salmón en costra de pistachos
Directions
- 1Mezclar la miel, la mostaza, el zumo de limón y el aceite de oliva. Integrar bien.
- 2Mezclar la miel, la mostaza, el zumo de limón y el aceite de oliva. Integrar bien.
- 3Mezclar la miel, la mostaza, el zumo de limón y el aceite de oliva. Integrar bien.
- 4Salpimentar el salmón y pintar la parte superior del lomo con la mezcla anterior.
- 5Salpimentar el salmón y pintar la parte superior del lomo con la mezcla anterior.
- 6Salpimentar el salmón y pintar la parte superior del lomo con la mezcla anterior.
- 7Pasar el salmón por una mezcla de pistacho picado y sésamo para rebozarlo.
- 8Pasar el salmón por una mezcla de pistacho picado y sésamo para rebozarlo.
- 9Pasar el salmón por una mezcla de pistacho picado y sésamo para rebozarlo.
- 10Disponer los lomos en una bandeja de horno ligeramente engrasada, acompañar con espárragos trigueros, salpimentar y engrasar ligeramente los espárragos.
- 11Disponer los lomos en una bandeja de horno ligeramente engrasada, acompañar con espárragos trigueros, salpimentar y engrasar ligeramente los espárragos.
- 12Disponer los lomos en una bandeja de horno ligeramente engrasada, acompañar con espárragos trigueros, salpimentar y engrasar ligeramente los espárragos.
- 13Hornear a 180°C durante 12 minutos.
- 14Hornear a 180°C durante 12 minutos.
- 15Hornear a 180°C durante 12 minutos.
- 16Servir y disfrutar
- 17Servir y disfrutar
- 18Servir y disfrutar
Ingredients
- 400 g salmón (lomos)
- 400 g salmón (lomos)
- 400 g salmón (lomos)
- 200 g espárragos trigueros finos
- 200 g espárragos trigueros finos
- 200 g espárragos trigueros finos
- 0 sal
- 0 sal
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 0 pimienta negra
- 0 pimienta negra
- 100 g pistacho
- 100 g pistacho
- 100 g pistacho
- 20 g sésamo
- 20 g sésamo
- 20 g sésamo
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita miel
- 1 cucharadita miel
- 1 cucharadita miel
- 10 ml zumo de limón
- 10 ml zumo de limón
- 10 ml zumo de limón
- 10 ml aceite de oliva
- 10 ml aceite de oliva
- 10 ml aceite de oliva
Equipment
hornobandeja de hornocucharabrocha de cocina