Ñoquis de Calabaza y Ajo Asado

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Condimentar el ajo con aceite, sal, pimienta y envolver en papel aluminio.
  2. 2Condimentar el ajo con aceite, sal, pimienta y envolver en papel aluminio.
  3. 3Condimentar el ajo con aceite, sal, pimienta y envolver en papel aluminio.
  4. 4Condimentar la calabaza con aceite, sal, pimienta y un poquito de pimentón dulce.
  5. 5Condimentar la calabaza con aceite, sal, pimienta y un poquito de pimentón dulce.
  6. 6Condimentar la calabaza con aceite, sal, pimienta y un poquito de pimentón dulce.
  7. 7Mezclar bien y llevar al horno por 30 a 35 minutos a 200 grados.
  8. 8Mezclar bien y llevar al horno por 30 a 35 minutos a 200 grados.
  9. 9Mezclar bien y llevar al horno por 30 a 35 minutos a 200 grados.
  10. 10Para la salsa, poner en una olla manteca, ajo, cebolla y las verduras que más les guste (locote de los tres colores y zanahoria).
  11. 11Para la salsa, poner en una olla manteca, ajo, cebolla y las verduras que más les guste (locote de los tres colores y zanahoria).
  12. 12Para la salsa, poner en una olla manteca, ajo, cebolla y las verduras que más les guste (locote de los tres colores y zanahoria).
  13. 13Condimentar con sal, pimienta, un caldito y un poco de vino tinto.
  14. 14Condimentar con sal, pimienta, un caldito y un poco de vino tinto.
  15. 15Condimentar con sal, pimienta, un caldito y un poco de vino tinto.
  16. 16Dejar que las verduras ablanden bien.
  17. 17Dejar que las verduras ablanden bien.
  18. 18Dejar que las verduras ablanden bien.
  19. 19Agregar el extracto y el puré de tomate.
  20. 20Agregar el extracto y el puré de tomate.
  21. 21Agregar el extracto y el puré de tomate.
  22. 22Agregar una cucharita de azúcar para reducir la acidez del tomate.
  23. 23Agregar una cucharita de azúcar para reducir la acidez del tomate.
  24. 24Agregar una cucharita de azúcar para reducir la acidez del tomate.
  25. 25Cuando la salsa esté lista, llevar a la licuadora.
  26. 26Cuando la salsa esté lista, llevar a la licuadora.
  27. 27Cuando la salsa esté lista, llevar a la licuadora.
  28. 28Agregar un poco de crema NotCo a la salsa.
  29. 29Agregar un poco de crema NotCo a la salsa.
  30. 30Agregar un poco de crema NotCo a la salsa.
  31. 31Sacar la calabaza y el ajo del horno y llevar a una procesadora para hacer puré.
  32. 32Sacar la calabaza y el ajo del horno y llevar a una procesadora para hacer puré.
  33. 33Sacar la calabaza y el ajo del horno y llevar a una procesadora para hacer puré.
  34. 34Poner el puré con la maicena en la mesada, hacer un huequito para colocar una yema y amasar.
  35. 35Poner el puré con la maicena en la mesada, hacer un huequito para colocar una yema y amasar.
  36. 36Poner el puré con la maicena en la mesada, hacer un huequito para colocar una yema y amasar.
  37. 37Estirar la masa y cortar.
  38. 38Estirar la masa y cortar.
  39. 39Estirar la masa y cortar.
  40. 40Llevar los ñoquis al agua hirviendo.
  41. 41Llevar los ñoquis al agua hirviendo.
  42. 42Llevar los ñoquis al agua hirviendo.
  43. 43Después de unos minutos, pasar los ñoquis a una sartén con aceite de oliva.
  44. 44Después de unos minutos, pasar los ñoquis a una sartén con aceite de oliva.
  45. 45Después de unos minutos, pasar los ñoquis a una sartén con aceite de oliva.
  46. 46Poner la salsa en la misma sartén con los ñoquis y dejar que se junten los sabores.
  47. 47Poner la salsa en la misma sartén con los ñoquis y dejar que se junten los sabores.
  48. 48Poner la salsa en la misma sartén con los ñoquis y dejar que se junten los sabores.

Ingredients

  • ajo
  • ajo
  • ajo
  • aceite
  • aceite
  • aceite
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • calabaza
  • calabaza
  • calabaza
  • pimentón dulce
  • pimentón dulce
  • pimentón dulce
  • manteca
  • manteca
  • manteca
  • ajo
  • ajo
  • ajo
  • cebolla
  • cebolla
  • cebolla
  • locote de los tres colores
  • locote de los tres colores
  • locote de los tres colores
  • zanahoria
  • zanahoria
  • zanahoria
  • caldito
  • caldito
  • caldito
  • vino tinto
  • vino tinto
  • vino tinto
  • extracto de tomate
  • extracto de tomate
  • extracto de tomate
  • puré de tomate
  • puré de tomate
  • puré de tomate
  • 1 cucharita azúcar
  • 1 cucharita azúcar
  • 1 cucharita azúcar
  • crema NotCo
  • crema NotCo
  • crema NotCo
  • maicena
  • maicena
  • maicena
  • 1 yema
  • 1 yema
  • 1 yema
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva

Equipment

papel aluminiohornoollalicuadoraprocesadoramesadasartén

Tips

  • Cuando la masa no se pegue en las manos, está lista.
  • Cocinar en agua hirviendo y luego pasar a una sartén con aceite de oliva para un toque delicioso.
Ñoquis de Calabaza y Ajo Asado | Clip Recipe