Spaghetti con pollo al ajillo
Serves 2
Directions
- 1Corta el contramuslo de pollo en dados, sálpimentalos y dóralos en una sartén caliente sin aceite hasta que estén bien marcados.
- 2Añade un hilo de aceite a la sartén y cocina la cebolla morada picada hasta que esté traslúcida y ligeramente dorada.
- 3Incorpora los dientes de ajo laminados, tomillo, romero, un toque de cayena y una cucharadita de harina. Saltea brevemente.
- 4Retira el pollo, añade el vino blanco a la sartén y deja que reduzca.
- 5Devuelve el pollo a la sartén, incorpora las hojas de laurel, el zumo de limón y cubre con caldo de pollo.
- 6Cocina a fuego suave durante 30 minutos.
- 7Hierve la pasta en abundante agua con sal durante 7-8 minutos hasta que esté al dente.
- 8Escurre la pasta y añádela directamente a la sartén con la salsa de pollo para mantecar.
- 9Sirve el plato terminado con perejil fresco y queso rallado al gusto.
Ingredients
- 1 packet spaghetti high protein garofalo
- contramuslo de pollo, cortado en dados
- cebolla morada, picada
- 3 dientes ajo
- tomillo fresco
- romero fresco
- cayena
- 1 cucharadita harina
- 300-400 ml vino blanco
- caldo de pollo
- 2 hojas laurel
- 1/2 zumo limón
- perejil fresco
- queso rallado (optional)
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Equipment
sarténolla
