Coulant de Pulpo
Directions
- 1Hervir la patata.
- 2Hervir la patata.
- 3Hervir la patata.
- 4Poner la patata en un bol y agregar pimienta y sal al gusto.
- 5Poner la patata en un bol y agregar pimienta y sal al gusto.
- 6Poner la patata en un bol y agregar pimienta y sal al gusto.
- 7Convertir la patata en puré.
- 8Convertir la patata en puré.
- 9Convertir la patata en puré.
- 10Colocar un timbal y poner la butifarra alrededor.
- 11Colocar un timbal y poner la butifarra alrededor.
- 12Colocar un timbal y poner la butifarra alrededor.
- 13Llenar el timbal con el puré de patata y hacer un hueco en el centro para poner la yema.
- 14Llenar el timbal con el puré de patata y hacer un hueco en el centro para poner la yema.
- 15Llenar el timbal con el puré de patata y hacer un hueco en el centro para poner la yema.
- 16Añadir tomate.
- 17Añadir tomate.
- 18Añadir tomate.
- 19Cubrir con el pulpo en rodajas.
- 20Cubrir con el pulpo en rodajas.
- 21Cubrir con el pulpo en rodajas.
- 22Hornear durante 4 minutos.
- 23Hornear durante 4 minutos.
- 24Hornear durante 4 minutos.
- 25Espolvorear pimentón y un poco de aceite.
- 26Espolvorear pimentón y un poco de aceite.
- 27Espolvorear pimentón y un poco de aceite.
- 28Emplatar y añadir sal en escamas.
- 29Emplatar y añadir sal en escamas.
- 30Emplatar y añadir sal en escamas.
Ingredients
- 1 pulpo hervido
- 1 pulpo hervido
- 1 pulpo hervido
- 1 butifarra del perol en tiras
- 1 butifarra del perol en tiras
- 1 butifarra del perol en tiras
- 1 kg patata mona lisa
- 1 kg patata mona lisa
- 1 kg patata mona lisa
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharada pimentón
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto sal
- 1 al gusto sal
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 yema de huevo
- 1 yema de huevo
- 1 yema de huevo
Equipment
ollabolbatidor de manocortador de metal redondocuchara