Nidos capresse de pavo y espinacas
Directions
- 1Picar el ajo y sofreir en el AOVE, antes de que tome color incorporar las espinacas y champiñones cortados muy pequeño, saltear a fuego fuerte 3 min moviendolo, añadir los copos de avena, salpimentar y cocinar otros 3 minutos a fuego medio-alto.
- 2Mezclar con el pavo picado crudo en un bol, incorporar el huevo y mezclar todo, rectificar de sal y pimienta.
- 3Dividir la masa en unas 6 porciones, con las manos mojadas, hacer una bola con cada porción y dar forma de hamburguesa, con un vasito u otro molde, mojado en agua, hacer el “nido” en el medio de la hamburguesa . Dentro poner la mozzarela y los cherrys.
- 4Mezclar cebollino con sal y AOVE y verter un poquito sobre cada nido.
- 5Meter al horno a 180C durante 15 min.
- 6Sacar y colocar una hojita de albahaca sobre cada nido.
Ingredients
- 150 g champiñones
- 150 g espinacas frescas
- 75 g copos de avena finos
- 500 g pechuga de pavo o pollo picado
- 1 huevo
- 7 g ajo
- 4 cucharadas AOVE
- 200 g cherrys
- 150 g Mozzarela en bolitas o mozzarela entera
- 6 hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada cebollino picado
Equipment
sarténbolhornovaso
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