Pastel de Papas

51 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Poner las papas a hervir.
  2. 2Poner las papas a hervir.
  3. 3Poner las papas a hervir.
  4. 4Cortar la carne en cubos pequeños.
  5. 5Cortar la carne en cubos pequeños.
  6. 6Cortar la carne en cubos pequeños.
  7. 7Dorar la carne a fuego fuerte.
  8. 8Dorar la carne a fuego fuerte.
  9. 9Dorar la carne a fuego fuerte.
  10. 10Condimentar la carne.
  11. 11Condimentar la carne.
  12. 12Condimentar la carne.
  13. 13Agregar las verduras (cebolla, morrón rojo, zanahoria, morrón verde) a la carne.
  14. 14Agregar las verduras (cebolla, morrón rojo, zanahoria, morrón verde) a la carne.
  15. 15Agregar las verduras (cebolla, morrón rojo, zanahoria, morrón verde) a la carne.
  16. 16Cocinar por 10 minutos.
  17. 17Cocinar por 10 minutos.
  18. 18Cocinar por 10 minutos.
  19. 19Agregar caldo de verduras y puré de tomate.
  20. 20Agregar caldo de verduras y puré de tomate.
  21. 21Agregar caldo de verduras y puré de tomate.
  22. 22Tapar y cocinar a fuego bajo por una hora.
  23. 23Tapar y cocinar a fuego bajo por una hora.
  24. 24Tapar y cocinar a fuego bajo por una hora.
  25. 25Hacer el puré de papas: pisar las papas hervidas y agregar sal, pimienta, nuez moscada, manteca derretida, yema y huevo.
  26. 26Hacer el puré de papas: pisar las papas hervidas y agregar sal, pimienta, nuez moscada, manteca derretida, yema y huevo.
  27. 27Hacer el puré de papas: pisar las papas hervidas y agregar sal, pimienta, nuez moscada, manteca derretida, yema y huevo.
  28. 28Untar el puré de papas en un molde desmontable aceitado.
  29. 29Untar el puré de papas en un molde desmontable aceitado.
  30. 30Untar el puré de papas en un molde desmontable aceitado.
  31. 31Hornear la base de puré a 200 grados por 20 minutos.
  32. 32Hornear la base de puré a 200 grados por 20 minutos.
  33. 33Hornear la base de puré a 200 grados por 20 minutos.
  34. 34Una vez listo el relleno, dejar enfriar y colocarlo sobre la base de puré.
  35. 35Una vez listo el relleno, dejar enfriar y colocarlo sobre la base de puré.
  36. 36Una vez listo el relleno, dejar enfriar y colocarlo sobre la base de puré.
  37. 37Agregar cubitos de muzzarella.
  38. 38Agregar cubitos de muzzarella.
  39. 39Agregar cubitos de muzzarella.
  40. 40Decorar con el puré de papas usando una manga pastelera.
  41. 41Decorar con el puré de papas usando una manga pastelera.
  42. 42Decorar con el puré de papas usando una manga pastelera.
  43. 43Agregar un poco de aceite por encima y sal gruesa.
  44. 44Agregar un poco de aceite por encima y sal gruesa.
  45. 45Agregar un poco de aceite por encima y sal gruesa.
  46. 46Hornear a 200 grados por 20 minutos más.
  47. 47Hornear a 200 grados por 20 minutos más.
  48. 48Hornear a 200 grados por 20 minutos más.

Ingredients

  • 1.2 kg papas
  • 1.2 kg papas
  • 1.2 kg papas
  • 60 gr manteca derretida
  • 60 gr manteca derretida
  • 60 gr manteca derretida
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 nuez moscada
  • 0 nuez moscada
  • 0 nuez moscada
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 2 yemas
  • 2 yemas
  • 2 yemas
  • 1 kg palomita (o carne económica)
  • 1 kg palomita (o carne económica)
  • 1 kg palomita (o carne económica)
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 0.5 morrón rojo
  • 0.5 morrón rojo
  • 0.5 morrón rojo
  • 0.5 morrón verde
  • 0.5 morrón verde
  • 0.5 morrón verde
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 0 caldo de verduras
  • 0 caldo de verduras
  • 0 caldo de verduras
  • 0 puré de tomate
  • 0 puré de tomate
  • 0 puré de tomate
  • 0 cubitos de muzzarella
  • 0 cubitos de muzzarella
  • 0 cubitos de muzzarella
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 0 aceite

Equipment

ollacuchillosarténaplastador de papasmolde desmontablebrochamanga pastelera